Александр Лебедев
Если Никита Михалков и Андрей Кончаловский только готовятся к запуску сети закусочных "Едим дома", которая должна стать альтернативой McDonaldʼs и другим фастфудам, то бизнесмен Александр Лебедев уже дал старт собственной сети "здоровой еды", которая получила название "Петрушка".
Мы хотим правильное питание, аналогичное дорогому европейскому в клиниках, где берут минимум 1 000 евро в сутки, довести до уровня, доступного любому россиянину, до масс-маркета со средним чеком 3-4 доллара,
— рассказал гражданский супруг Елены Перминовой в интервью изданию Forbes, добавив:
Основная идея: кафе — "культурное пространство" в провинциальном городе, где можно вкусно и дешево поесть. Цены будут ниже, чем в Burger King, минимум вдвое. Внутри большой экран, где будут объяснять, как правильно питаться и почему вредно ходить в MacDonald's, что такое PH, Omega 3 и 6, витамины, минералы, антиоксиданты, redox-потенциал воды и прочее.
Первая точка проекта Лебедева уже открылась в Алуште. В меню натуропатской сети — блюда из картофеля, антиоксидантные соки из сельдерея, шпината и огурца, а также бананы, выращенные в Уганде, и лососевые виды рыбы из Охотского моря.
Кстати, овощной бульон и чай из трав крымской яйлы будут бесплатно, в разделе меню Halyava.
По задумке Лебедева, по всей России планируется открыть около 2 000 кафе. Исключением станет Москва. Однако "Петрушка" появится в Подмосковье. Первые 50 точек заработают в середине 2017 года.
Елена Перминова и Александр Лебедев с детьми
Комментарии Скрыть комментирии
Войдите, чтобы прокомментировать
а почему не в москве? я тоже хочу овощной бульон бесплатно!
iva_silvestris, да, мне тоже интересно!! в Москве, наверно ценовую политику не удержат (в два раза дешевле чем в Бургеркинг).
juristt, видимо(((
iva_silvestris, я вот тоже не въехала. Халява для всех кроме москвичей? А я уже и ложку приготовила (((
Fortuna, ну понятно же, что в Москве люди зарабатывают больше, чем в регионах, поэтому и платить могут больше, а стало быть в Москве можно запустить общепитовскую сеть более дорогую. Думаю, так и сделает- он же бизнесмен, а не благотворитель)
Fortuna, аренда больше сожрет, чем заработают... а так было бы круто)
nata90680, мы и на даче съездим в город, попробуем
iva_silvestris, не дадут, врагов много.
Fashionoffice, первое,о чём я подумала. Тимати и иже с ними конкуренцию не потерпят.
iva_silvestris, в крыму пракьически нет сетевиков , типа мака и бургеркинга .
Там это реально выгодно будет
SNAT4, мак ушел из крыма на следующий день после революции, зашли российские бургеры разные, но они невкусные.
,
koteno4ek, ешьте бергер кинг)
iva_silvestris, вот я тоже хочу иметь возможность за дешево перекусить здоровой пищей в Москве. Я в макдаки не хожу, в такую бы "Петрушку" бы пошла .
Не окупится и разорится.
BabettaGeorgiana, тоже думаю, что это не надолго. Тем более в провинции. В Сибири, например, любят хорошо так пожрать, и пофиг всем на антиоксиданты и redox-потенциал воды. Хотя идея не плохая.
margosaberkosa, а где у нас в стране не любят хорошо пожрать.
qweewq, где в мире не любят хорошо пожрать?)
qweewq, везде любят пожрать, были бы деньги)
margosaberkosa,
Не окупится по нескольким причинам:
1) Здоровая пища НЕ пользуется спросом так, как НЕздоровая, ибо НЕздоровая пища вкусная, а вот о здоровом сельдерее со шпинатом - это на очень большого любителя
2) В регионах это НЕ доступно - 4 бакса минимальный чек.
3) Специфика здоровой пищи в том, что ее надо быстро есть, то есть витамины разрушаются за 10 минут, пример и т.д.
толку от бесплатного бульона который уже пару часов стоит?
4) Нет гарантии в том что продукты безопасные и не содержат немеряно тех же пестицидов и прочего, поэтому надежнее у знакомой бабули помидорок купить, чем в таком кафе непонятно что кушать.
Кафе со здоровой пищей очень тяжело окупаются (если вообще окупаются) во всем мире и окупится это может только в тех местах, где живут люди у которых ну очень приличная зарплата и они могут себе позволить вообще не иметь кухню и не готовить.
Тот кто хочет здОрово питаться - уже делает это.
BabettaGeorgiana,
да, кстати.. лучше бы открыл пекарню маленькую со свежей выпечкой и хорошей кофе-машиной, чтобы можно было брать кофе to take away. ну и пожеланию устроить базар там маленький, пару полок с овощами, кот у фермеров (т е бабушек)))) покупали бы плюс цветы с грядки.. было бы мало продуктов, конечно, но я уверена, что такое тоже бы полюбилось...
Войдите, чтобы прокомментировать