Сегодня настоящий праздник для всех строгих вегетарианцев - Международный день вегана. Этот день стал красным в календаре любого вегана в 1994 году, в 50-ую годовщину создания "Веганского общества", основанного в Великобритании в 1944 году.

Для тех мясоедов, кто плохо разбирается в классификации вегетарианцев, поясним, что веганы - это строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона не только мясо, рыбу и животные морепродукты, но и яйца, молоко, молочные продукты и иногда мёд.

Они считают, что производство любой продукции животного происхождения связано с убийством и эксплуатацией животных, а также разрушением планеты. Например, веганы отказываются от молока и молочных продуктов в связи с тем, что в современном промышленном животноводстве коровы содержатся в неволе в течение всей жизни.

Веганы также не используют мех, кожу и шерсть животных и выступают против убийства животных ради опытов и развлечений. Вы никогда не увидите веганов в цирке, зоопарке, дельфинарии и на скачках.

Веганское общество было образовано Дональдом Уотсоном (автором термина "веганство") в 1944 году в Великобритании. Однако само явление существует еще с древних времен. Например, греческий философ Пифагор был веганом.

В России вегетарианство, в частности веганство, зародилось во второй половине XIX века и бурно развивалось вплоть до революции 1917 года. Например, Лев Толстой оказал огромное влияние на развитие вегетарианства и идеи веганов как в России, так и во всем мире.

веганский "бургер"

Во второй половине XX века веганство, так же как и другие виды вегетарианства, распространилось, в первую очередь, в западной Европе и Северной Америке. По результатам опросов, два процента американцев и около одного процента британцев считают себя веганами.

Посмотрим, кто же из звезд входит в эту сравнительно небольшую группу людей.

Например, одной из самых ярых последовательниц вегетарианства является Натали Портман. Актриса не ела мяса с самого детства, но веганом стала только в 2009 году после того, как прочитала книгу Джонатана Сафрана Фоера "Поедание животных". Правда, на время беременности она все-таки сделала небольшое послабление:

Я снова стала вегетарианкой во время беременности, потому что прислушалась в своему организму. А оно требовало яиц, молока и прочих подобных продуктов. Я знаю, есть женщины, которые придерживаются вегантства во время беременности. Но мне кажется, нужно быть очень осторожными, следить за уровнем железа и витамина B12 и добавлять их каким-то другим образом в рацион.

Натали, кстати говоря, даже собственную свадьбу сделала полностью веганской.

Натали Портман

К числу веганов и ярых защитников животных относится и Алисия Сильверстоун. 36-летняя актриса следит за соблюдением прав веганов не только в Америке, но и во всем мире. В августе 2012 года она даже написала письмо Владимиру Путину, беспокоясь о рационе участниц группы Pussy Riot, находящихся под стражей:

Уважаемый президент Путин, я внимательно слежу за процессом над девушками из Pussy Riot. Как веган я была глубоко взволнована следующим: Мария Алехина, которая также является веганом, говорят, упала в голодный обморок прямо во время одного из судебных заседаний. Очень прошу Вас обеспечить Марию и других заключенных веганской пищей.

Алисия Сильверстоун

Веганом является и Джессика Честейн - в этом году она была признана организацией PETA самой сексуальной вегетарианкой. Актриса признается:

Я просто не хочу приносить кому-либо боль, не хочу содействовать жестокости в мире.

Джессика Честейн

Защищать животных, а не питаться ими активно призывает и телеведущая Эллен Дедженерес. В 2010 году она участвовала в акции фермеров, призывая людей ввести новую традицию - "удочерить" индейку вместо того, чтобы съесть ее" на День благодарения.

Эллен Дедженерес

Дедженерес стала примером для многих звезд, в том числе и для Рассела Бренда. В 2011 году он написал в своем Твиттере:

Я теперь веган. Прощайте, яйца! Привет, Эллен!

Рассел Брэнд

Тоби Магуайр был вегетарианцем с 1992 года, а в 2009 стал веганом. Оззи Осборн стал веганом, посмотрев фильм "Вилки вместо ножей". Он признался:

Я не говорю, что буду веганом вечно. Стану прежним, когда моя жена научится готовить, а это значит - никогда!

Оззи Осборн

Тоби Магуайр

Вуди Харрельсон постоянно участвует в благотворительных акциях и призывает всех отказаться от употребления в пищу мяса, а главное - бургеров и других продуктов фаст-фуда. Сам он, кстати говоря, не употребляет в пищу даже сахар, мучные изделия и молочные продукты. А все благодаря незнакомой девушке, увидевшей его на улице:

Мне было около 24 лет, и в то время я был весь покрыт прыщами. Ко мне подошла девушка и сказала: "Знаешь, а у тебя непереносимость лактозы. Если перестанешь есть молочные продукты, то все эти акне пройдут через три дня". Я сначала не поверил, а через дня - бам, и нет прыщей!

Вуди Харрельсон

Веганами являются и другие звезды:

Оливия Уайлд

Майк Тайсон

Мишель Пфайффер

Джаред Лето

Леа Мишель

Главное - помнить, что попытка вести веганский образ жизни при недостаточной осведомлённости в диетологии веганского питания может привести к негативным последствиям для здоровья человека. Директор Института питания РАМН Виктор Тутельян сказал:

Если человек составляет рацион так, чтобы в него входили все необходимые вещества, то можно быть и вегетарианцем. Вообще же природой запрограммировано, что человек должен есть мясо. В нашей стране это особенно актуально. У нас, где в пищу идут в основном такие овощи, как морковь, капуста и картошка, такой рацион нельзя назвать полноценным.

Так что, поздравляем всех веганов с праздником и желаем не забывать не только об окружающей среде, но и балансе витаминов в собственном организме!

Источники: Gettyimages.com/Fotobank.com, PETA