Опубликовано пользователем сайта

Круто!

Вкуснопост

10
Вкуснопост

Доброе утро)) Я решила присоединится к сплетницам которые постят фото еды и которые любят их рассматривать))) А еще я вспомнила как около года назад делала коллективный кулинарный пост, где сплетницы мне присылали фото и рецепты своих вкусных шедевров. Вот и возник вопрос: а не повторить ли???  В ЛС я вам дам свою электронную почту, на которую вы мне отправите фото ваших блюд) Думаю, три недели на созревание и приготовление, и фотографирование хватит)) А пока вы думаете, участвовать или нет, посмотрите картинки, авось созреете))

И в конце бонус: рецепт шоколадного фондана. Работаю в кулинарной школе, рецепт и фото из архива школы.

Шоколадный фондан
Порций: 4

шоколад не менее 70% какао - 150 г
масло сливочное - 150 г + 1 ст.л. растопленного
мука пшеничная в/с - 150 г яйцо куриное крупное - 3 шт.
крупный куриный желток - 3 шт. сахар-песок - 180 г
дор-блю какао-порошок - 2-3 ст.л. (для обработки форм)
4 алюминиевые формочки с внешним диаметром 7 см
для подачи: ванильное мороженое и немного какао-порошка

Заранее подготовим формы для выпечки.
Растопленным маслом при помощи кисточки смажем 
внутреннюю поверхность форм, поставим в холодильник на 10 мин.
Достаём и ещё раз смазываем растопленным маслом, хорошенько
присыпаем какао-порошком. Ставим формочки в холодильник до 
использования.
На водяной бане в глубокой чаше растопим поломанный дольками
шоколад и сливочное масло, венчиком смешаем до однородности, 
дадим немного остыть, сняв с бани.
Яйцо и желток смешаем с сахаром, миксером взобьём в пышную 
светлую пену (2-3 мин) на высокой скорости.
Частями добавляем яичный крем в немного остывшую шоколадную массу,
смешивая венчиком. Просеем муку в шоколадный крем, 
аккуратно смешаем венчиком до однородного теста.
Выкладываем тесто в формочки, выпекаем 12 мин в хорошо прогретой 
до 160 гр. духовке. Я выпекала при 170 гр. 13 мин.
Ножом с тонким лезвием проводим по стенкам формы, 
аккуратно выкладываем пирожное на подогретую тарелку. 
Присыпаем какао-порошком через ситечко, подаём с шариком
ванильного мороженого.

P.S. Даже если ваше коронное блюдо-запаривание овсянки кипятком и добавление молока в кофе, я очень прошу Вас поучавствовать! Авось вы овсянку по-особенному запариваете))

                                                    СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ))

Оставьте свой голос:

461
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

Besitzer
Besitzer

Зашла в пост голодная. Слава Богу, картинки не открылись.

missfarrell
missfarrell

Besitzer, а вы зайдите на полный желудок, авось откроется))

NadinLy
NadinLy

missfarrell, у меня тоже часть картинок не открылась(((
Спасибо за пост,отличная подборка!

Klep_Klep
Klep_Klep

А у меня все открылось - пришлось сбегать в буфет) У нас в городе, к сожалению, нет кулинарных школ, можно найти мастер-класс в заведении с сомнительной репутацией. А так хочется научиться готовить что-нибудь более или менее сложное и красивое!

inerajda
inerajda

ну почему на картинках всегда все такое красивое и вкусное? А у меня так не выходит...Ни выпечка не пышная, ни вафли не сдобные как на картинке, ни вообще ничего такого не выходит...

Elenika13
Elenika13

inerajda, не расстраивайтесь сильно, я читала, что для профессиональных фото еды могут и известь в стакан налить вместо сметаны, и вообще много несъедобных трюков используют для создания аппетитного вида :-)

Shitta
Shitta

Ох,как все вкусно))))всем приятного аппетита)время обедать у нас

marina2908
marina2908

благопост) поела глазами)

kyt
kyt

спасибо.за просмотр таких вкусняшек,только с вкусненьким.....

BlueIvy
BlueIvy

Кулинарная студия.... у какая молодец) добро себе всегда надо делать

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Общение с инопланетянами, "джага-джага" и токсичные отношения: самое интересное о Кате Лель
Чтобы дома было чисто: 17 лайфхаков из TikTok
Балетки вернулись: как носить любимую обувь Брижит Бардо и Одри Хепберн летом 2021 года
Модная битва: Нюша против Юлии Барановской
Умерла актриса Хелен Маккрори — Нарцисса Малфой из "Гарри Поттера" и звезда "Острых козырьков"
Ксения Собчак с сыном Платоном и другие звезды на открытии детского парка в Москве
"Не хочу "остаться девочкой": ребенок Михаила Ефремова попросил называть его Сергеем и отказался давать интервью
Суд вынес приговор Тиме Белорусских по делу о незаконном обороте наркотиков
Леонид Агутин рассказал об измене Анжелике Варум: "Три дня мы были в состоянии развода"
Модный дайджест: от "коллаборации" Balenciaga и Gucci до новостей о Met Gala
Ксения Собчак, Светлана Бондарчук, Дарья Клюкина и другие на модной презентации в Москве
Ксения Собчак, Рената Литвинова, Андрей Малахов и другие на открытии нового выставочного пространства
"Дочки-матери": Кристина Орбакайте поделилась семейным снимком с Аллой Пугачевой и детьми
Дочери "танцующего миллионера" Джанлуки Вакки и его возлюбленной Шэрон Фонсеки сделали операцию
В сети обсуждают обтягивающие розовые шорты Рафаэля Надаля
Подробности похорон принца Филиппа: принцы Уильям и Гарри по решению королевы последуют за гробом деда порознь
Анджелина Джоли с дочерью Вивьен на шопинге в Голливуде: новые фото
Катерина Шпица, Ян Гэ, Гарик Харламов, Сергей Бурунов и другие на премьере фильма "Гнев человеческий"