Уютных и вкусных выходных, с начинками из приятных встреч, сделанных к сроку дел, сюрпризов и поцелуев! 

~ Легкое абрикосово-ванильное печенье ~

На 35 штук:
4 капли ванильного ароматизатора
150 г муки
50 г молотого миндаля
50 г фруктозы
100 г сливочного масла
1 ст. л. подсолнечного масла
70 г абрикосового конфитюра
Приготовление:
1. Ванильный ароматизатор вместе с муой, миндалем, сахаром, сливочным маслом и растительным маслом поместить в чашу миксера и быстро вымесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
2. Нагреть духовку до 175 градусов. 2 противня застелить бумагой. тесто скатать валиком и разрезать на 35 ломтиков. Влажными руками придать форму шариков. Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга и сделать в каждом небольшие углубления. Выпекать на средней полке 12 минут, затем вынуть и остудить.
5. Конфитюр разогреть кастрюле, размешать и с помощью ч. л. заполнить углубления. Дать застыть.