Все началось с рецепта, который я решила попробовать, чтобы "убить" сразу двух зайцев: и большим, и маленьким. Но, как обычно у меня это бывает, строго по рецепту у меня ооочень редко получается, т.к. не хватает каких-либо продуктов (пошла в магазин, забыла купить (списки не люблю-эту бумажку всегда теряю в закромах сумки!), а выходить на улицу снова не хочется). Поэтому я готовлю либо без них, либо на что-то заменяю.

В пятницу я купила изюм (по совету продавца "вот этот повышает гемоглобин!"), овсяные хлопья и сушеную клюкву, которая, как оказалось, тоже присутствует в рецепте ("тут - помню, тут - не помню")!

Пришла домой, открываю Сплетник и там: о, чудо, конкурс! Теперь уж точно надо сделать эти батончики и "убить" уже трех зайцев (еще и в конкурсе поучаствовать).

Итак, оригинальный рецепт Энергетических батончиков (считать ли это здоровой пищей каждый решает для себя ;)):

200 г. очищенных хлопьев (использовала 5 мм р-р)

50 г. очищенного миндаля

50 г. очищенных кедровых орехов (использовала кешью вмсето указанных орехов)

50 г. темного изюма

50 г. сушеной клубники (я про нее не помнила; потом, прочитав рецепт, вспомнила, что когда то ее покупала, но опросив домашних, поняла, что мне искать бесполезно;))

50 г. кураги

50 г. сушеной клюквы

60 г. жидкого меда (у меня домашний, свой-трехлитровая банка пылится-знаю где пчелы летали и что собирали (условно))

50 г. масла виноградных косточек (тоже когда-то купила на всякие пожарные)

Как делать (в оригинале):

1. Залейте миндаль кипящей водой и оставьте на 5 мин. Снимите кожицу и обсушите. Крупно порубите орехи ножом.

2. Нарежьте курагу небольшими кусочками. Смешайте в миске орехи, сухофрукты и овсяные хлопья. Подогрейте мед с маслом и перелейте в миску, перемешайте.

3. Застелите форму размером 20х20 см бумагой для выпечки. Переложите смесь и разровняйте. Хорошо утрамбуйте дном стакана. Разогрейте духовку до 160°С и запекайте смесь 30 мин., до золотистого цвета. Выньте форму из духовки и полностью остудите. Нарежьте на прямоугольники и храните в закрытом контейнере.

Готово!

Детский вариант я делала без меда и орехов (правда мед заменила на сахар (растапливала) и малиновое варенье).

Во взрослом варианте с орехами ничего не делала, только порубила их.

Выпекала в одной форме. Фото мои. Спасибо за внимание и приятного полезного аппетита !

Следующими по плану у меня СМУЗИ!

Для бананового смузи:

половина большого банана,150 мл молока,1 ч. л. меда,5 ядер фундука

Поджарьте орехи на сухой сковороде и порубите. Очистите банан от кожуры и разрежьте на кусочки. Взбейте в блендере банан, мед и молоко до однородной пышной массы. Перелейте в стакан и посыпьте орехами.

Для мангового смузи:

1 манго,100 мл апельсинового сока,1 ст. л. йогурта

Очистите манго и аккуратно срежьте мякоть с косточки, нарежьте кусочками. Положите в блендер, влейте апельсиновый сок и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса. Перелейте в стакан и добавьте йогурт.

Для ягодного смузи:

100 г ягод,150 мл йогурта,1 ч. л. меда,2 ч. л. овсяных хлопьев

Поджарьте овсяные хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета. Переберите ягоды, удалите веточки и листочки. Взбейте в блендере ягоды с медом и йогуртом до пышной воздушной массы и перелейте в стакан. Посыпьте хлопьями.

Хороших оставшихся часов выходных и нетрудной рабочей недели!