Опубликовано пользователем сайта

День Рождения "Сплетника"

Сплетницам извинений пост

48
Сплетницам извинений пост

И снова дратути! По итогам моего вчерашнего поста http://www.spletnik.ru/blogs/den_rozhdeniya_spletnika/183102_spletnitcam-blagodarnosti-post можно прийти к выводу, что блогер из меня ещё хуже, чем кулинар))
Выявилось столько желающих узнать рецепты магических пирогов, что я почувствовала себя Белоникой на минималках, которая выпустила книгу рецептов без рецептов.


В своё оправдание могу сказать, что пост задумывался не как реклама моей будущей книги, а исключительно как выражение благодарности))
Для всех домовых эльфов прилагаю мои извинения и рецепты:

Пирог «Малиновый Штирлиц»

Для теста:
350 гр муки пшеничной
2 ч л разрыхлителя
4 ст л сметаны
200 гр сливочного масла
Для начинки:
500 гр малины
ванилин по вкусу
1 яйцо
200 гр сахара
200 гр сметаны
2 ст л муки пшеничной

Приготовление: 1. Сначала включаем духовку на 180-200 градусов, чтобы она разогрелась.

2. Делаем тесто. Смешиваем миксером сметану (которая 4 столовые ложки, а не как я, бестолочь, сначала вывалила 200 гр и только потом сообразила, что что-то не то и пришлось срочно бежать ещё за сметаной в магазин) и масло комнатной температуры. Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим до однородного и не липкого теста.

3. Выкладываем тесто в форму и распределяем по дну и по краям, чтобы были высокие бортики.

Когда выложите тесто в форму, ставьте в духовку на верхний уровень и пеките 10-15 минут. Потом выкладывайте начинку на прихваченное сверху тесто и выпекайте уже сколько положено.
Зачем это надо - начинки много и она жидкая, тесто сверху выходит полусырое.

4. Высыпаем на дно малину. Ягод можно поменьше, зависит от того, в какой пропорции вы любите. Т.к. малину я почти всю несанкционированно сожрала, добавила очищенные дольки слив и клюкву. Всё вкусно!

5. Готовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сметану и муку. Выливаем все это сверху ягод.

6. Ставим пирог готовиться в духовку на 50 минут.

7. Когда пирог приготовится, даем ему немного остыть и вынимаем из формы.

Пирог «Квокка»
Тесто: 200 г размягченного сливочного масла растереть со стаканом сахара, добавить три желтка и муку «на глазок», чтобы получилась плотная мучнистая песочная крошка. Можно ее даже мешать- резать ножом. Тесто кладём на дно формы, делаем небольшие бортики.
Начинка: творог 500 г, сахар 2 стол ложки, белки трёх яиц, немного ванилина. Ещё туда можно добавить на выбор: ягоды из варенья, изюм, чернослив, курагу, кокосовую стружку. Все тщательно перемешать, можно блендером.
Начинку выкладываем на тесто.
Форму - в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно минут 30, до подрумянивания теста.

Я добавила в творог клюкву (в хозяйстве не должно ничего пропадать), еще натолкла клюкву с сахарной пудрой для топинга (кажется, это у нас, кулинаров, так называется), тоже рекомендую!

И для мажоров, думаю, можно заменить творог на маскарпоне и будет чизкейк!

Всем вот такого приятного аппетита!

Ну или вот такого

P.S. на превью фото собачки с кулинарным именем Фрикаделька, его забрали из приюта и он теперь всегда счастлив. Желаю всем быть такими же счастливыми, как Фрикаделька!

Оставьте свой голос:

1006
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

Love_is_my_religion
Love_is_my_religion

Ваша Фрикаделька мое сердечко украла!

nohaynadie
nohaynadie

Love_is_my_religion, это не мой пёсель, в интернете полно его фоток, он достаточно известен)) Мой только кот, он не так мил, как видите

Love_is_my_religion
Love_is_my_religion

nohaynadie, ну что Вы, котик тоже очень милый, видно, что с характером, интересная личность)) Просто фрикаделя с бокалом, а это сразу к себе располагает, сами понимаете))

nohaynadie
nohaynadie

Love_is_my_religion, даже люди (!) с бокалом к себе располагают, что уж говорить о собаках))

Verter
Verter

Два вопроса:
1. Фрикаделька ваш?
2. Что кусает кот на последней фотке?

nohaynadie
nohaynadie

Verter, нет, Фрикаделька живет за границей, в оригинале его зовут Meatball, он славный!
Кот мой. Кусает мою руку... Я бы сказала жрёт

Verter
Verter

nohaynadie, вот это кусь! Даже не кусь, а КУСЬ!!! Чудесный кот) и Фрикаделька чумовой)

Okroshka123
Okroshka123

nohaynadie, бегу подписываться на фрикадельку!

Too_funky
Too_funky

Книга рецептов без рецептов)) ха-ха-ха! Я не решилась вчера просить в личку-и мне сегодня улыбнуло)) спасибо огромное!

Fendi
Fendi

Спасибо за рецепты! Кот в жабо чудесный) (надеюсь не я одна его вижу)))

nohaynadie
nohaynadie

Fendi, кота в жабо удалил модератор за нецензурную лексику((((

Verter
Verter

nohaynadie, там же ничего такого и не было! Модератора на мыло!

_stirlitz_
_stirlitz_

Verter, на начинку)

Fendi
Fendi

nohaynadie, эх) но я себе успела сохранить)

nohaynadie
nohaynadie

Fendi, он прекрасен! Когда я или подружка сотворим какую-нибудь дурь, всегда говорим: кот в жабо уже выехал))

Fendi
Fendi

nohaynadie, да, я сразу поняла что он восхитительный) тоже уже думаю кому бы показать такую красоту)))

arizonadream
arizonadream

Да, автор, ваше - скину рецепт в личку реально было смешно)))))

nohaynadie
nohaynadie

arizonadream, мне не до смеха было вчера, когда я увидела гору сообщений)) кто ж знал, что тут столько кулинаров-любителей. Ну, надеюсь, все жаждущие пирогов будут довольны)

Montreux
Montreux

nohaynadie, а какая температура ? 180?)

nohaynadie
nohaynadie

Montreux, да, 180 оптимально

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Звездный Instagram: пляж, семья и фото в стиле ню
Пастельные тренчи, шелковые юбки, базовые рубашки: выбираем в лукбуках вещи для лета в городе
Игра на флейте, бег и выращивание черных трюфелей: чем увлекаются монаршие особы
Модная битва: Холли Уиллоби против Кейт Миддлтон
"Чашка кофею", трагедия в личной жизни, слухи о зависимостях: главное о звезде 90-х Марине Хлебниковой
Артем Дзюба в третий раз стал отцом
Корсеты, бисер, колорблок: 7 трендов, которые сейчас популярны в TikTok
От Рокфеллеров до Кеннеди: свадебные фото самых богатых и знаменитых семей Америки и светской элиты XX века
Битва платьев: Хейли Бибер против Снежаны Георгиевой
Вышел первый трейлер сериала "Анна Болейн" с Джоди Тернер-Смит в главной роли
Бизнесмен Дмитрий Цветков и дочь депутата Госдумы Эльсина Хайрова разводятся и делят в суде Лондона состояние в 60 млн долларов
Пустые музеи и вилла Эскобара: Ксения Собчак с подругами отдыхает в Мексике
Бывший муж Пелагеи Иван Телегин проводит отпуск с невестой Марией Гончар
Модный дайджест: от нового достижения Ульяны Сергеенко до видеоманифеста с дрэг-квин
В сети появились первые кадры из новой адаптации "Золушки" с Камилой Кабелло в главной роли
В сети обсуждают видео Юлии Волковой с ее предвыборной программой: "Почему ролик записала она, а стыдно мне?"
Лето на "Сплетнике": Виктория Шелягова, Надежда Оболенцева, Наталья Ионова и другие постят новые фото в бикини
Юлия Снигирь сделала короткую стрижку