Опубликовано пользователем сайта

День Рождения "Сплетника"

Сплетницам извинений пост

48
Сплетницам извинений пост

И снова дратути! По итогам моего вчерашнего поста http://www.spletnik.ru/blogs/den_rozhdeniya_spletnika/183102_spletnitcam-blagodarnosti-post можно прийти к выводу, что блогер из меня ещё хуже, чем кулинар))
Выявилось столько желающих узнать рецепты магических пирогов, что я почувствовала себя Белоникой на минималках, которая выпустила книгу рецептов без рецептов.


В своё оправдание могу сказать, что пост задумывался не как реклама моей будущей книги, а исключительно как выражение благодарности))
Для всех домовых эльфов прилагаю мои извинения и рецепты:

Пирог «Малиновый Штирлиц»

Для теста:
350 гр муки пшеничной
2 ч л разрыхлителя
4 ст л сметаны
200 гр сливочного масла
Для начинки:
500 гр малины
ванилин по вкусу
1 яйцо
200 гр сахара
200 гр сметаны
2 ст л муки пшеничной

Приготовление: 1. Сначала включаем духовку на 180-200 градусов, чтобы она разогрелась.

2. Делаем тесто. Смешиваем миксером сметану (которая 4 столовые ложки, а не как я, бестолочь, сначала вывалила 200 гр и только потом сообразила, что что-то не то и пришлось срочно бежать ещё за сметаной в магазин) и масло комнатной температуры. Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим до однородного и не липкого теста.

3. Выкладываем тесто в форму и распределяем по дну и по краям, чтобы были высокие бортики.

Когда выложите тесто в форму, ставьте в духовку на верхний уровень и пеките 10-15 минут. Потом выкладывайте начинку на прихваченное сверху тесто и выпекайте уже сколько положено.
Зачем это надо - начинки много и она жидкая, тесто сверху выходит полусырое.

4. Высыпаем на дно малину. Ягод можно поменьше, зависит от того, в какой пропорции вы любите. Т.к. малину я почти всю несанкционированно сожрала, добавила очищенные дольки слив и клюкву. Всё вкусно!

5. Готовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сметану и муку. Выливаем все это сверху ягод.

6. Ставим пирог готовиться в духовку на 50 минут.

7. Когда пирог приготовится, даем ему немного остыть и вынимаем из формы.

Пирог «Квокка»
Тесто: 200 г размягченного сливочного масла растереть со стаканом сахара, добавить три желтка и муку «на глазок», чтобы получилась плотная мучнистая песочная крошка. Можно ее даже мешать- резать ножом. Тесто кладём на дно формы, делаем небольшие бортики.
Начинка: творог 500 г, сахар 2 стол ложки, белки трёх яиц, немного ванилина. Ещё туда можно добавить на выбор: ягоды из варенья, изюм, чернослив, курагу, кокосовую стружку. Все тщательно перемешать, можно блендером.
Начинку выкладываем на тесто.
Форму - в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно минут 30, до подрумянивания теста.

Я добавила в творог клюкву (в хозяйстве не должно ничего пропадать), еще натолкла клюкву с сахарной пудрой для топинга (кажется, это у нас, кулинаров, так называется), тоже рекомендую!

И для мажоров, думаю, можно заменить творог на маскарпоне и будет чизкейк!

Всем вот такого приятного аппетита!

Ну или вот такого

P.S. на превью фото собачки с кулинарным именем Фрикаделька, его забрали из приюта и он теперь всегда счастлив. Желаю всем быть такими же счастливыми, как Фрикаделька!

Оставьте свой голос:

1006
+

Комментарии Скрыть комментарии

Войдите, чтобы прокомментировать

Love_is_my_religion
Love_is_my_religion

Ваша Фрикаделька мое сердечко украла!

nohaynadie
nohaynadie

Love_is_my_religion, это не мой пёсель, в интернете полно его фоток, он достаточно известен)) Мой только кот, он не так мил, как видите

Love_is_my_religion
Love_is_my_religion

nohaynadie, ну что Вы, котик тоже очень милый, видно, что с характером, интересная личность)) Просто фрикаделя с бокалом, а это сразу к себе располагает, сами понимаете))

nohaynadie
nohaynadie

Love_is_my_religion, даже люди (!) с бокалом к себе располагают, что уж говорить о собаках))

Verter
Verter

Два вопроса:
1. Фрикаделька ваш?
2. Что кусает кот на последней фотке?

nohaynadie
nohaynadie

Verter, нет, Фрикаделька живет за границей, в оригинале его зовут Meatball, он славный!
Кот мой. Кусает мою руку... Я бы сказала жрёт

Verter
Verter

nohaynadie, вот это кусь! Даже не кусь, а КУСЬ!!! Чудесный кот) и Фрикаделька чумовой)

Okroshka123
Okroshka123

nohaynadie, бегу подписываться на фрикадельку!

Too_funky
Too_funky

Книга рецептов без рецептов)) ха-ха-ха! Я не решилась вчера просить в личку-и мне сегодня улыбнуло)) спасибо огромное!

Fendi
Fendi

Спасибо за рецепты! Кот в жабо чудесный) (надеюсь не я одна его вижу)))

nohaynadie
nohaynadie

Fendi, кота в жабо удалил модератор за нецензурную лексику((((

Verter
Verter

nohaynadie, там же ничего такого и не было! Модератора на мыло!

_stirlitz_
_stirlitz_

Verter, на начинку)

Fendi
Fendi

nohaynadie, эх) но я себе успела сохранить)

nohaynadie
nohaynadie

Fendi, он прекрасен! Когда я или подружка сотворим какую-нибудь дурь, всегда говорим: кот в жабо уже выехал))

Fendi
Fendi

nohaynadie, да, я сразу поняла что он восхитительный) тоже уже думаю кому бы показать такую красоту)))

arizonadream
arizonadream

Да, автор, ваше - скину рецепт в личку реально было смешно)))))

nohaynadie
nohaynadie

arizonadream, мне не до смеха было вчера, когда я увидела гору сообщений)) кто ж знал, что тут столько кулинаров-любителей. Ну, надеюсь, все жаждущие пирогов будут довольны)

Montreux
Montreux

nohaynadie, а какая температура ? 180?)

nohaynadie
nohaynadie

Montreux, да, 180 оптимально

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Битва платьев: Кейт Бекинсейл против Александры Шипп

Битва платьев: Кейт Бекинсейл против Александры Шипп

Битва платьев 4338 11
Tatler, "Советский спорт" и Forbes: какие издания читают в администрации президента и Госдуме

Tatler, "Советский спорт" и Forbes: какие издания читают в администрации президента и Госдуме

Новости 5531 46
Трансгендерный актер Эллиот Пейдж поделился новым снимком топлес

Трансгендерный актер Эллиот Пейдж поделился новым снимком топлес

Экстерьер 35983 203
Марина Разбежкина, Владислав Сурков, Анатолий Чубайс: Дуня Смирнова назвала представителей интеллектуальной элиты России

Марина Разбежкина, Владислав Сурков, Анатолий Чубайс: Дуня Смирнова назвала представителей интеллектуальной элиты России

Новости 12377 47
Dress Code. В Москве открылся ювелирный бутик. Среди гостей — Рената Литвинова, Дарья Клюкина, Ян Гэ

Dress Code. В Москве открылся ювелирный бутик. Среди гостей — Рената Литвинова, Дарья Клюкина, Ян Гэ

Светская жизнь 15683 47
Дуня Смирнова рассказала в интервью Ксении Собчак о муже Анатолии Чубайсе, работе и отношении к усыновлению

Дуня Смирнова рассказала в интервью Ксении Собчак о муже Анатолии Чубайсе, работе и отношении к усыновлению

Интервью 46762 236
Памяти Вирджила Абло: как он стал одним из самых влиятельных дизайнеров и каким его запомнили коллеги

Памяти Вирджила Абло: как он стал одним из самых влиятельных дизайнеров и каким его запомнили коллеги

Новости моды 14360 9
Dress Code. В Москве прошел "Снежный коктейль" Яны Расковаловой. Среди гостей — Собчак, Галич, Варнава, Гагарина
Сандра Баллок рассказала о воспитании приемных детей: "Иногда мне хочется, чтобы наша кожа была одинакового цвета"
Рианна стала национальной героиней Барбадоса, но в сети обсуждают только ее новые модные образы
Дочь основателя Inditex и богатейшего миллиардера Испании Амансио Ортеги возглавит его компанию
Дональд Трамп обвинил Меган Маркл в неуважении к королеве Елизавете II
Канье Уэст воссоединился с женой Ким Кардашьян и дочерью Норт на показе Louis Vuitton в память о Вирджиле Абло
В сети появился официальный трейлер продолжения сериала "Секс в большом городе"
Битва книг: "Девочки и институции" и "Внутри зеркальной галереи"
Алсу Абдуллина: интересные факты о российской футболистке "Локомотива", которая может перейти в английский "Челси"
Успех "Игры в кальмара", награда для Кристен Стюарт и лучшие образы: как прошла премия Gotham Awards
В Госдуме назвали рэперов, которым не грозит уголовное преследование за их тексты: это Оксимирон и Баста
Блогер Юрий Хованский написал открытое письмо из СИЗО. Он рассказал об угрозах со стороны следствия и попросил о помощи
Off-duty: Ирина Шейк в образе total black на прогулке в Нью-Йорке
Dress Code. В Москве прошел светский ужин. Среди гостей — Алеся Кафельникова, Ксения Собчак, Ида Галич
Лионель Месси завоевал "Золотой мяч" в седьмой раз — в сети его победа вызвала негодование
Джулия Робертс и ее муж Дэниел Модер поделились редкими фотографиями детей в честь их 17-летия
Вышел календарь Pirelli-2022: Шер, Игги Поп, Рита Ора, Граймс и другие на его страницах
Dress Code. В Москве прошло вручение премии "Сноб. Сделано в России". Среди гостей — Ксения Собчак, Дарья Мороз, Варвара Шмыкова