Итальянцы одержимы едой. Они уделяют особое внимание этому процессу и строго следуют сложившимся традициям по смене блюд и выбору напитков. Итальянцы действительно едят много пиццы, и пасту почти каждый день. Другое дело, что приехав в Рим на отдых, найти ресторан с хорошей кухней и без толп китайских туристов довольно сложно. Как небольшое вступление, я расскажу о месте которое надо обязательно посетить перед ужином - бар Giolitti (http://www.giolitti.it) с самым лучшим мороженым(gelato) в городе. Кстати баром в Италии как правило называются места где продают кофе, выпечку по утрам и сладости, и конечно не обходится без алкоголя для обеденного и вечернего аперитива. В Giolitti всегда очередь, но выстоять ее стоит. Огромный рожок всего за 2,5 евро еще не оставлял никого равнодушным.

Недалеко от Giolitti находится недавно открытая gelateria Grom (http://www.grom.it/). Создатели сделали акцент на натуральных продуктах и воде с вершин Альп для их мороженого. Очередь в Grom выстраивается не меньше чем в Giolitti. Несмотря на небольшой выбор вкусов мороженого, он очень любим итальянцами, но я все-таки отдаю предпочтение Giolitti.

Другую традиционную еду - пиццу надо обязательно попробовать в ресторанчике недалеко от туристического центра Baffetto2 (http://www.pizzeriabaffetto.it/)

Неприглядная пиццерия с простым дизайном и пластиковыми стульчиками снаружи является одной из самых первых в Риме. Их пиццы margherita и funghi (с грибами) - одни из лучших, что я когда- либо пробовала. Римляне перед пиццой заказывают традиционные закуски- fritti. Это цветки цуккини в кляре, картофельное пюре с моццареллой в кляре или suppli- шарик с рисом в таматном соусе и моццареллой внутри, опять же в кляре, которые стоит попробовать. Я поначалу с трудом могла съесть и половину пиццы после таких закусок, но итальянцы спокойно съедают по целой пицце после fritti. Другое неплохое место, недалеко от центра- ресторан Gusto (http://www.gusto.it/).

В этот большой двухэтажный ресторан, со столиками на улице летом, редко заходят туристы, но он всегда полон итальянцев. По традиции итальянцы( по крайней мере мужчины) на ужин заказывают первое(primi) и второе(secondi) . Первое- это паста, традиционная паста римской кухни- карбонара, но она слишком тяжелая для лета, и итальянцы сейчас предпочитают пасту с морепродуктами. Второе блюдо для итальянцев – это, как правило, стейк из мяса или рыбы, чаще всего они едят это без гарнира. Перед первым блюдом советую заказать закуску- Mozzarella di Bufala e Prosciutto

И конечно никакой ужин не обходится без итальянского вина! Кстати после ужина итальянцы переходят к более крепким напиткам- дижестивам. Это лимончелло, амаро, самбука со льдом(в Италии ее не поджигают, и так намного вкуснее) или крепкая граппа. Кстати, итальянцы мне кажутся минималистами - они вполне довольствуются простой пастой с томатным соусом, или пиццей с томатами и моццареллой(без миллиона наполнителей, как часто предлагают в России), и фруктом на десерт. Их вкусная, но простая еда, как мне кажется, и есть секрет того что в Италии (по крайней мере центральной и северной) нечасто можно встретить полного человека. Вернувшись к разговору о ресторанах, я обязательно напишу о других хороших ресторанах недалеко от центра в другом посте. Сейчас же я хотела бы рассказать о ресторанах римского района Parioli. Это один из самых элитных кварталов Рима, находящийся на севере города. В местных ресторанах вы обязательно увидите припаркованные Феррари и Ламборгини. Рестораны, которые стоит посетить в Париоли- это Caminetto (http://www.caminettoroma.it/) с отличной кухней и где за столиками можно всегда встретить местных футболистов и знаменитостей. Ценовая политика, как ни странно, там совсем не устрашающая, бутылка вина около 25-50 евро, и первое блюдо в районе 10-15 евро. Рестораны в Париоли расположены один за другим, среди них La Scala (www.ristorantelascala.it/), La pariolina (www.lapariolina.it/), Celestina Ai Parioli (www.ristorantecelestinaaiparioli.com/), и Duke’s с отличным мясом и вкусными коктейлями (www.dukes.it/). Если пройтись по Viale dei Parioli начиная с 80 дома можно легко найти ресторан по вкусу, хорошая публика обеспечана. Там же расположен неплохой бар Gotta, с хорошим аперитивом, но о барах и клубах я расскажу в следующий раз:)