Контент опубликован пользователем сайта

Вокруг света

Дуриан: фрукт с «адским запахом и божественным вкусом»

38
Дуриан: фрукт с «адским запахом и божественным вкусом»

Запах дуриана настолько отвратителен, что с ним не пускают в большинство общественных мест. Но если, зажав нос и преодолев отвращение, вы все-таки попробуете мякоть дуриана, то поймете, почему этот фрукт многие называют «королем». Из всех известных фруктов именно дуриан заслужил столь полярные характеристики. И даже невозможно представить, насколько они соответствуют действительности. Запах дуриана настолько отвратителен, что с ним не пускают в отели, магазины, лифты, такси и другие общественные места. Даже существует специальный знак - дуриан, перечеркнутый красной линией. Это означает, что вход с ним запрещен. Ведь даже после того, как плод съедят, в комнате остается такой «аромат», что его долгое время не удается выветрить никакими косметическими средствами. По этой же причине дуриан не подлежит длительному хранению и транспортировке. image Какими только эпитетами не награждают его аромат! Запах разлагающейся плоти, протухшей луковицы, грязных носков, туалета, тухлых яиц... Англичанин, посетивший Сиам в 19 веке так описывает свои впечатления от аромата дуриана: «это сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком». И после всего этого его называют «королем фруктов»?! Неужели такое возможно? Возможно, - отвечают тайцы, малазийцы, - если, зажав нос и преодолев отвращение, вы все-таки попробуете мякоть дуриана. И только тут поймете, насколько у нее «божественный» вкус. Тайцы утверждают, что дуриан, на самом деле, сладкий на вкус и похож на сладкий крем из яиц и молока. По словам известного натуралиста Альфреда Рассела Уоллеса «Попробовать дуриан - это получить кардинально новые ощущения, и поездка на Восток стоит этого. Чем больше вы едите дуриан, тем меньше вам хочется отвлекаться на что-нибудь другое». И вообще для истинных гурманов этот фрукт гордо занимает одно из почетных мест в ряду таких известных «ароматных» деликатесов, как китайские «гнилые» яйца, шведский сюрстремминг и знаменитый сыр «Рокфор», покрытый зеленой плесенью... image Название фрукта происходит от малайского слова «duri» (колючка) и малайского суффикса «an», что означает «колючий фрукт». Родина дуриана - Индонезия, Таиланд, Индия, Цейлон, Индокитай, Филиппины. Кстати, считается, что самые вкусные дурианы произрастают на плантациях близ Бангкока в Таиланде. Возделывают его также на плантациях в центральной Африке и в Бразилии. Обычно зрелый плод весит 2-3 кг, имеет 15-25 см в диаметре и 20-30 см в длину. Растет он большими деревьями. В высоту достигает 15-20 метров, первые плоды дает уже на 8-10 год. И затем плодоносит круглый год. Цветет меньше восьми часов: яркие белые цветы открываются в сумерках и опадают к рассвету. Говорят, будто опыляют их летучие мыши. Плод ни в коем случае не срывают. Созревший, он должен упасть сам. Если же дуриан упадет на голову (не дай Бог!), то мало не покажется. Отдельные плоды размером с хороший футбольный мяч весят около 10 кг. Да еще они с острыми шипами. image Незрелые плоды местное население готовит как овощи в вареном виде в составе разных блюд, а зрелые плоды являются действительно утонченным десертом исключительного вкуса, обладающем широким спектром питательных веществ. Этот фрукт богат углеводами, белками, жирами и витаминами. Мякоть дуриана содержит много комплексных витаминов В, а количество витамина С намного больше, чем содержится в сладком апельсине. А его специфический запах приписывают к наличию органической серы, оздоравливающие свойства которой только-только изучаются. image Хороший дуриан обладает сладким вкусом, гладкой текстурой, насыщенным, как заварной крем, вкусом, напоминающим банан, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль. Отвратительный же запах идет от толстой колючей кожуры, усеянной колючками угрожающего вида и размера. Внутри фрукт разделен на дольки с белыми стеночками, в каждом разделе три-четыре крупных блестящих семечка от бежевого до ярко-желтого цвета (в зависимости от сорта и спелости дуриана). Они то и вознаградят своим вкусом каждого, кто справится с запахом. Начинающим гурманам и туристам чаще всего на помощь приходит продавец, который может посоветовать правильный плод, - не переспелый или подгнивший сбоку, не со сгустками, потому что они обычно сильно пахнут сероводородом, и не недозревший. image Удобнее всего есть дуриан ложкой, иначе въевшийся запах не отмыть никаким мылом. С непривычки в первый раз дуриан едят так же, как пьют водку. Сначала выдыхают из себя воздух, а потом резко подносят фрукт ко рту. Кстати, запивать крепкими спиртными напитками дуриан не следует. Он с ними не совместим, но многие туристы почему-то пренебрегают этим советом и потом страдают сильнейшим раздражением желудка. Пример можно взять с местных жителей, они запивают лакомство обычной подсоленной водой, которую наливают в опустевшую чашеобразную половинку гигантской скорлупы. image Дуриан настолько сытный, что съев утром «дольку», ее легко хватает до ужина. При этом даже не возникает и легкого чувства голода. image Народы Южной Азии ценят дуриан за прекрасный вкус и лечебные свойства, но покупают его очень редко и чаще всего для детей, поскольку это лакомство продается по достаточно высокой цене. К примеру, в Великобритании дуриан можно купить примерно за 15-25 фунтов, в США - за 5-20 долларов, а в самом Таиланде, даже в сезон, небольшой кусочек мякоти продается не меньше, чем за 70 бат (около 3 долларов США). image Но цена не останавливает любопытных до новых вкусов туристов. Иллюстрацией к знакомству с дурианом может послужить рассказ некоего российского туриста, эмоционально и красочно поделившегося на просторах Интернета своими ощущениями от этого странного фрукта: «Вы знаете, как пахнет лук? А пpотухшая луковица? А овощ:)за, где протух весь лук? Вот такой запах pаспpостpанился от этого деликатеса. У меня аж слезы на глазах выступили. Если бы мне такое кушанье предложили в гостях, я бы к нему и не пpитpонулся. Hо сейчас из одного упрямства я должен был хоть маленький кусочек да попробовать.Зажав нос и закpыв глаза, я отщипнул кусочек маслянистой пасты, из котоpой состояла внутренность дуpиана. И тут я испытал культуpный шок. Hа вкус это был нежнейший, сладкий кpем, напоминающий самые сладкие соpта куpаги, смешанные со сливками и шоколадом. И только где-то на заднем плане - легкий пpивкус печеного лука. От удивления я pазжал нос - и сpазу выплюнул эту гадость... Hо, уж слишком это было вкусно... В общем, так я его, зажимая нос, до конца и сьел». image http://www.wday.ru/food/advices/_article/durian-hell-smell-heavenly-taste/

Оставьте свой голос:

410
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

pfiff
pfiff

хочу попробовать!!!!

ger-a
ger-a

Пробовала его в Китае. Мне понравилось! Но запах точно неприятный,смесь утечки газа+"пердеж"+ тухляк.

Fortero
Fortero

Вы молодец! Очень интересный опыт!

nastju
nastju

ага) моя знакомая описала это так:"как будто ешь ванильное мороженное в общественном туалете"))))) все собираюсь попробовать...духу не хватает)

tata_tattler
tata_tattler

я тоже впервые пробовала в Китае. долго принюхивалась, выбирала фрукт повкуснее... но очень сильно разочаровалась! не понравилось((( я подумала, что он просто испорчен, купила еще, и еще... но все, что я пробовала, было ужасно((( в общем, я в нем разочаровалась

youha
youha

угу. могу авторитетно заявить, что дуриан - дрянь редкостная. причем дело не только в запахе, когда ешь гораздо противнее запаха сама мякоть, у нее отвратительная буквально тошнотворная мягкая консистенция, в которой как волосы попадаются прожилки) плюс сырно-ореховый вкус, к которому достаточно быстро добавляется гнилистый запах. я лично считаю, что шумиха вокруг дуриана не более, чем пиар. фрукт действительно полезен, но даже ради это пользы я есть его больше не буду.
не так давно уже во второй раз была в Тае и покупала дуриан, потому что в этот раз была в родителями и мама мечтала попробовать. купили целиком фрукт, при нас его разделали. в общем мы с трудом осилили по "дольке", остальным угощали всех встречающимся на пути русских туристов. все они о фрукте слышали и мечтали попробовать)) не понравился дуриан никому.

musiamiff
musiamiff

Примерно такие-же ощущения. На вкус как сладкий беляш с мясом. А запах уже подробно описан в посте)

AmiraBoltushka
AmiraBoltushka

Ммм... я бы попробовала)))

Амели
Амели

Я хоть и живу, там где растет этот фрукт, не пробовала и уверена так и уеду отсюда не попробовав, на рынке проходя мимо дуриана всегда закрываю нос)) Местные его обожают и стоит он не дешево))

pfiff
pfiff

пришлите, а?

Амели
Амели

Это невозможно, он под запретом везде)))

tatos-tatos
tatos-tatos

Да ладно?))))))))))))))))))))))))))))
Я привезла из Китая)))))))))))))))
Чувствую себя шпиёном)))))))))))))))))
Когда забирала багаж в Москве в аэропорту, ТААААК пахло уже!!! Аххахах) Хорошо, никто у нас не знает запаха дуриана)) Таможня не просекла)))) Аххахахах))

Luls
Luls

Прикол!)))))))))))))))

Juliya
Juliya

Фрукты нельзя вывозить и пересылать, по крайней мере из Тайланда

Амели
Амели

Я этим летом везла родителям много разных тропических фруктов, которых они еще не пробовали, никак проблем не было.

Almeriya
Almeriya

Надо сказать кузине, что она оказывается контрабанду из Тайланда привезла =)

Сам фрукт попыталась попробовать, но проглотить не смогла -выплюнула наткусив =(

yulia76
yulia76

Я ела Дуриан))) Проглотить смогла только маааленький кусочек, заткнув нос... А мужу понравилось )))

farangesa
farangesa

с дурианом в самолет не пустят, факт. А вот манго всякие - без проблем

duniasha
duniasha

если вы в Германии, зайдите в любой китайский, тайский магазин с продуктами и там может он быть.

pfiff
pfiff

серьёзно? я бываю в двух азияшопах, там нет. но я поищу. спасибо!

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Серфинг, вулкан, заповедник: Елена Летучая с мужем отдыхают на Коста-Рике
Ким Кардашьян, Кайли и Кендалл Дженнер на съемках фильма "Восемь подруг Оушена"
Лили-Роуз Депп, Марион Котийяр и другие на вечеринке в честь премии "Сезар" в Париже
Кэтрин Хейгл и Джош Келли стали родителями в третий раз
Битва платьев: Ева Лонгория против  Хилари Дафф
Антонио Бандерас сыграл афериста в российском фильме "За гранью"
Новая пара: Сьюки Уотерхаус и Диего Луна провели романтический уикенд в Мексике
Владислав Доронин и Кристина Романова покоряют каньоны посреди пустыни
Валерия представила в Сети новый клип на песню "Океаны"
Дочь Джуда Лоу стала лицом Burberry: что мы знаем о 16-летней Айрис Лоу
Уличный стиль знаменитости: Иванка Трамп в черном пальто спешит по делам в Нью-Йорке
Арми Хаммер и Элизабет Чэмберс стали родителями во второй раз
Кира Найтли продала квартиру в Нью-Йорке за 6 миллионов долларов: фото апартаментов актрисы
Юлия Высоцкая об Андрее Кончаловском: "Характер у нас разный, но нутро очень похоже"
Как Ева Мендес восстанавливалась после родов и поддерживает себя в форме сейчас: диета "Пять факторов"
Автор петиции против новогодних "огоньков" извинился перед Аллой Пугачевой
Кендалл Дженнер принимает солнечные ванны в бикини
Райские каникулы: Равшана Куркова отдыхает с друзьями в Таиланде