Контент опубликован пользователем сайта

Вокруг света

Мрррр.... мррр... ммморррроженое Made in Italy

41
Мрррр.... мррр... ммморррроженое Made in Italy

Очень популярен и фруктовый лед, по-итальянски ghiaccioli, с настоящим фруктовым соком.
«Итальянские сорбеты божественны: этого знакомства невозможно избежать»
Стендаль

Появились даже разновидности со вкусом мохито и лаванды. А в аптеках продаются виды льда без сахара, для заморозки дома – на заметку страдающим диабетом.
А это - крема каффе, crema caffè, кофе с мороженым:


А есть кудесники от кулинарии, которые изобрели мороженое с очень необычными вкусами. Вот, к примеру, Ferran Adrià - "папа" мороженого из пармезана, Gianfranco Vissani - автор мороженого из креветок, Fulvio Pierangelini подает шарик лукового мороженого в качестве гарнира к рыбе. Да, и вот еще что: чтобы получить 1 кило мороженого из креветок понадобится 220 г поджаренных морепродуктов.

Нет, я все-таки больше за традиционные, сладкие вкусы!

Но, воистину, нет предела совершенству! В Нью-Йорке в месте Serendipity за 1000 долларов вас угостят Golden Opulence Sundae. Только учтите, что вам придется заказать его за 48 часов! Десерт состоит из пяти шариков мороженого с ванилью Таити и Мадагаскара, итальянского и венесуэльского шоколада и листика вполне съедобного золота! Плюс икра с соком маракуйи, апельсина, плюс коньяк, плюс цукаты. В общем, все самое дорогое, вкусное, эксклюзивное - в одном десерте! Да, и вот еще что: десерт подают на ложечке из 18-каратного холота. Ну, и ложечка потом остается клиенту на память :)

Но спустимся с небес на землю и поговорим о настоящем итальянском мороженом! Таким кремовым и аппетитным оно стало в XVII веке благодаря сицилийцу Procopio Coltelli. Он придумал смешать в металлическом контейнере фруктовый сок, воду и сахар. Все это помещали в деревянное "корытце", наполненное льдом и крупной солью, и вращали по часовой стрелке в течение десяти минут - и вуаля, мороженое было готово!

Кроме собственного вкусного, ледяного, тающего лакомства итальянское мороженое отличается и особенно аппетитными хрустящими рожками. Чаще всего вы даже можете выбрать - вафельный стаканчик или стаканчик-печенье, cono biscotto. Хрустящие рожки стали настоящим прорывом в индустрии мороженого: а форму для них изобрел американей итальянского происхождения Italo Marchioni, запатентовавший в 1903 году в Нью-Йорке свое "детище". А идея вафельного рожка пришла ему после того, как он заметил, что клиенты его кафе-мороженого частенько подворовывали стаканчики, в которых он подавал кремы-кафе.

Вот так-то вот! Приятного аппетита! Buon appetito!

 

 

Оставьте свой голос:

212
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

starnin
starnin

Мороженое. как же я его люблю.....!!!

anna_chertkova
anna_chertkova

starnin, вы не одиноки! :)

RoseJustrose
RoseJustrose

я вспомнила, как пыталась сделать мороженое сама, в пакете, с помощью соли и интенсивного "тряса"... чуть пальцы себе не отморозила)) Я тоже очень люблю мороженое, но только хорошее, настоящее!

anna_chertkova
anna_chertkova

RoseJustrose, нет, на такие подвиги я пока не готова :)

withlove
withlove

RoseJustrose, у меня дома мороженица ,но не получается так вкусно как у итальянцев,раздобыть бы рецепт)

Grace
Grace

гм..получается каждый итальянец в год съедает больше 350 кг мороженого...во как

Koshka_Obormoshka
Koshka_Obormoshka

Grace, по 1 кг в день что ли???

la_fugitive
la_fugitive

ох, много я пробовала мороженого разного, но все равно, ничто мне ни милее, чем наш простой стаканчик или пломбир 48 копеек))

anna_chertkova
anna_chertkova

la_fugitive, на вкус на цвет... я обожаю итальянское мороженое, постоянно лопаю, но иногда с щемящей тоской вспоминаю любимую "лакомку". вкус детства!

la_fugitive
la_fugitive

anna_chertkova, я как раз об этом. здесь даже не вопрос о том, что вкуснее, а вот просто... не знаю, вкус, который вызывает еще и воспоминания!

anna_chertkova
anna_chertkova

la_fugitive, совершенно верно! ассоциации и воспоминания! а это самое дорогое :)

maryswan
maryswan

Подтверждаю итальянское мороженное лучшее мороженое, которое я ела в своей жизни! меня покорило ментоловое, со вкусом самбуки, лавандовое и розовое (из розы) в общем все любителям морожка must eat! )))

anna_chertkova
anna_chertkova

maryswan, ура! коллега-почитатель итальянского мороженого :)

maryswan
maryswan

anna_chertkova, спасибо)) это да я скажу больше я его фанат)

la_fugitive
la_fugitive

maryswan, все, я теперь потеряю сон и покой, пока не найду мороженое со вкусом самбуки))) зачем вы это написали?! )))

anna_chertkova
anna_chertkova

la_fugitive, все в италию!!!!!

maryswan
maryswan

la_fugitive, возле вокзала Термини в Риме есть кафе при отеле (название не помню), там оно продается) за шарик было 2,50 евро)

djemmillyana
djemmillyana

В Греции все тоже рекламировали итальянское мороженое. И я его всё-таки купила. Более химического раствора я не ела в своей жизни. В первую очередь меня насторожили яркие цвета этого так называемого мороженого. Потом хозяйка греческого кафе-мороженого сказала,что порошок привозят из Италии и здесь его разбавляют молоком. И я даже даже доесть не могла этот химический сироп.

И да, тем,кто помнит натуральное советское мороженое, тем этот ужас даже не стоит пробовать.

djemmillyana
djemmillyana

djemmillyana, и да, хотелось бы вывезти из тени всю цепочку производителей. Оптовиков,которые везут этот порошок во все страны и пр. и пр. Там ,наверное, не только пальмовое и кокосовое масло)))

maryswan
maryswan

djemmillyana, у нас на юге есть мороженное "Коровка из Кореновки" и да это вкус детства настоящий пломбир и настоящий крем брюле и настоящее шоколадное) мы едим только его) а что касается химозы, так она везде и всюду) пора бы уже выдохнуть)))))

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Эволюция: Мелани Гриффит
Итальянцы не узнали актера Сэмюэля Л. Джексона и баскетболиста Мэджика Джонсона и назвали их "беженцами"
28-летняя супруга Дмитрия Диброва Полина одержала победу на конкурсе "Миссис Россия-2017"
Звезда сериала "Мир Дикого Запада" Эван Рэйчел Вуд трогательно спела на концерте и посвятила свое выступление 4-летнему сыну
Пользователи сети сравнивают 18-летнюю Лили с ее 43-летней мамой Кейт Бекинсейл
Звездный Instagram: спортивные тренировки, модные образы и морские путешествия
Уличный стиль знаменитости: Селена Гомес сходила на вечерний сеанс в кино в Голливуде
"Трансфер года": Андрей Малахов будет вести спортивные программы на телеканале "Зенит-ТВ"
Александр Овечкин опубликовал в Instagram видео из семейного архива с участием Веры Глаголевой
Инсайдер рассказал об отношении дочери Бейонсе и Джей Зи к новорожденным малышам: "Блу Айви – самая лучшая старшая сестра"
34-летний Алексис Оганян устроил ночной шопинг в супермаркете ради беременной Серены Уильямс
Модная битва: София Ричи против Кьяры Ферраньи
38-летняя Альбина Джанабаева наслаждается морским отдыхом и публикует фото в бикини
Анна Нетребко поздравила мужа Юсифа Эйвазова с "третьим годом любви"
29-летняя дочь Брюса Уиллиса и Деми Мур Румер Уиллис о собственной жизни: "Я никогда не была счастлива"
52-летняя Элизабет Херли похвасталась стройной фигурой в красном купальнике из собственной пляжной коллекции
Экс-прихожанка Церкви саентологии Лиа Ремини рассказала о Томе Крузе: "Он – лицемер и очень плохой человек"
Звездное бикини: Ратажковски, Перминова, Хайек и другие звезды делятся отпускными фото