Родилась 23 октября 1986 года в Андерсоне, штат Южная Каролина, но выросла в Шарлотт, в Каролине Северной, где окончила "Providence High School". В 17-летнем возрасте красавица Джессика c датскими корнями переехала в Калифорнию и начала заниматься модельным бизнесом. Теледебютом Джессики Строуп стал детский сериал телеканала "Nickelodeon" "Нетакая". Она снялась в ужастике «У холмов есть глаза – 2» и сыграла дочь Дьявола в сериале «Риппер/Жнец». На счету Джессики Строуп также участие в медицинском сериале "Анатомия Страсти" и ужастике «Выпускной». Ну и, конечно же, в молодежном сериале "90210", где ей досталась роль бунтарки Сильвер. Актриса живет в Лос-Анджелесе.