Паз Вега родилась в 1976 году в Испании. Карьеру актрисы Паз начала с сериала "Больше, чем друзья", затем последовали небольшие роли в кино. В 2002 году получила приз Каннского фестиваля, как лучшая молодая актриса. Приняла участие в фильмах: Люсия и секс, Поговори с ней, Гнездо жаворонка, Мститель, Борджиа, Испанский английский, Кармен и других. В 2002 году Вега вышла замуж за венесуэльца Орсона Саласара. Первенец пары родился 2 мая 2007 года в Мадриде. 17 июля 2009 года родила девочку Аву. 13 августа 2010 года у пары родился второй сын, Ленон.