Контент опубликован пользователем сайта

Про звезд

Мороженое: история происхождения

4
Мороженое: история происхождения

У каждого десерта своя история происхождения, сплетенная сказочными рассказами и легендами. Предлагаем поговорить о мороженом. Ведь это самый любимый десерт на планете, как у детей, так и у взрослых. История возникновение этого чуда до сих пор остается тайной. Существует много версий и теорий о том, откуда и как возникло мороженое. Приведем самые распространенные. По одной из версий происхождения мороженого, рецепт его в Европу привез из Китая Марко Поло. Он узнал его, когда сам лично присутствовал при процессе приготовления мороженого. Марко запомнил рецепт, чтобы по прибытии домой приготовить мороженое самостоятельно. Другая версия гласит, что секрет приготовления мороженого хранился у одного повара. Екатерина Медичи прекрасно знала об этом поваре, и когда настало время ее свадьбы с Дюком Орлеанским, она взяла во Францию этого повара. Повар так понравился Карлу I, что сразу же получил статус личного королевского мороженщика. Выделив мороженщику пожизненную пенсию, Карл I приказал ему никогда, никому, ни при каких обстоятельствах не выдавать секрет приготовления мороженого, аргументируя это тем, что эта холодная сладость должна являться исключительно королевским десертом. Есть и другая версия истории о Карле I и его мороженщике. Карлу I, устраивая у себя очередной банкет для богатых и знатных гостей, захотелось удивить их чем-нибудь. И он приказал повару подать новое блюдо, которого бы еще никогда не пробовали его гости. На поручение короля повар потратил много времени, все же но выполнил приказ. Гостям был представлен холодный десерт, напоминающий больше выпавший снег, чем кулинарное блюдо. От других десертов его выгодно отличало превосходная сладость и обильное наличие крема. Гости были в восторге и получили истинное удовольствие. Повару короля (звали его кстати ДеМарко) удалось удивить гостей. Карл I был в полном восторге. Он приказал повару беречь секрет приготовления мороженого в строжайшей тайне. Эту просьбу он подкрепил ежегодным жалованием в размере 500 фунтов. Король хотел видеть новое блюдо лишь на королевском столе. Именно по этой причине ему так не хотелось, что бы о рецепте кто-то узнал. Но повар ДеМарко выдал свой секрет еще до того как Карл I лишился своей головы. В Америке мороженое приобрело популярность благодаря Филиппу Лензи. Ведь именно он привез рецепт его приготовления в 1774 году. Как только он прибыл домой, то сразу же заявил в местные СМИ, что начинает производство известных десертов, включая мороженое из Лондона. Долли Мадисон выписала мороженому пропуск на знатный стол. Случилось это следующим образом: она подала в 1813 году эксклюзивный десерт в честь празднования инаугурации Джеймса Мадисона, нового президента и ее мужа. В 1846 году Нанси Джонсон из Нью-Джерси создала аппарат, который получил название «ручной фризер». Данное изобретение стало прорывом в производстве мороженого. С тех пор, абсолютно любой человек мог делать мороженое сам, лишь вращая ручку, созданного Нанси Джонсон, аппарата. При этом процессе, в сосуде наполненным мороженым, а также слоем льда и соли, происходит заморозка продукта. Нанси Джонсон так и не успела запатентовать свое изобретение. Но в конце мая 1848 года некий Йонг запатентовал похожее изобретение под названием «Патент Джонсон Фризера для Мороженого». Этим действием он отвесил уважительный поклон истиной создательнице первого аппарат для создания мороженого. Свою лепту в историю мороженого внес и город Балтимор, который находится в американском штате Мэриленд. В этом городе в 1851 году человек по имени Якоб Фуссел начал масштабное производство «сладкого снега». Этого человека называют отцом индустрии мороженого в Америке. В 1926 году произошло очередное усовершенствование фризера для производства мороженного. Новый аппарат имел название «фризер непрерывного действия». Идея нового изобретения принадлежит Кларенсу Вогту. Со временем все производители наладили производство нового фризера, но именно Вогту принадлежит роль сотворения новой ступеньки в производстве мороженого, которая подняла «сладкую» индустрию на новый, более высокий уровень. Проживавший в городе Торонто кондитер Томас Вебб первым начал продавать мороженое в Северной Америке. В том же городе, в 1893 году Вильямом Нельсоном была произведена первая крупная коммерческая партия холодного десерта. Около ста лет фирма Нельсона создавала канадский вариант мороженого. Древняя Русь также не стоит в стороне в процессе создания мороженого. В древние времена, еще в Киевской Руси, в качестве десерта на стол подавали необычное блюдо. Это было мелко нарезанное, а вернее наструганное, молоко с сахаром. В то время странам Европы о подобном рецепте известно не было. Но со временем во Франции популярность приобрели холодные сладости которые делались на основе молока и сливок. Первое сливочное мороженое было создано во Франции во время Наполеона Третьего. Ле Беей из города Плобьер изобрел новый рецепт. Именно от названия города сорт мороженого получил свое название "пломбир". Через некоторое время мороженое приобрело мировую популярность, и каждая страна старалась придумать новые смеси и добавки, чтобы вкус мороженого стал более изящным, пикантным и ароматным. Так, например, Италия – это родина мороженого-ассорти. Именно здесь в мороженое стали добавлять ломтики печенья, ликёр, фрукты, орехи и даже цветы. В Австрии стало популярным добавлять в мороженое шоколад. Все эти вариации на тему мороженого, сегодня дают нам возможность, насладится самым вкусным, прохладным, освежающим десертом в мире. Обновлено 29/05/11 01:47: image image image image image image image image image

Оставьте свой голос:

120
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

livre
livre

побольше бы фоток вкуснямбных)))

Edelveys
Edelveys

Автор сейчас напишет, что не хотела делать рекламу ни одной и кампаний)))))

schinat
schinat

Дополнила.

Upuk
Upuk

долго-долго смотрела на первую картинку-анимацию, как будто гипнотизирует меня%)
а мороженко, я обожаю!!!

Сейчас на главной

Наталья Водянова отдыхает с детьми и делится фотографиями из нового путешествия

Наталья Водянова отдыхает с детьми и делится фотографиями из нового путешествия

Звездные дети 12258 13
Сэм Клафлин одолжил у Шейлин Вудли купальник во время морской прогулки: фото для поднятия настроения

Сэм Клафлин одолжил у Шейлин Вудли купальник во время морской прогулки: фото для поднятия настроения

Новости 9360 15
От Беллы Хадид на обложке арабского глянца до "секретного кода" Анны Винтур: о чем еще говорили в моде на этой неделе

От Беллы Хадид на обложке арабского глянца до "секретного кода" Анны Винтур: о чем еще говорили в моде на этой неделе

Новости моды 6254 10
Рианна, Джеймс Франко, Джордж Клуни и другие звезды рассказали про свой самый странный секс

Рианна, Джеймс Франко, Джордж Клуни и другие звезды рассказали про свой самый странный секс

Новости 16162 20
Крисси Тейген завидует красоткам из соцсетей: "У всех идеальные тела... Кроме меня"

Крисси Тейген завидует красоткам из соцсетей: "У всех идеальные тела... Кроме меня"

Экстерьер 11052 32
Новый директор по коммуникациям Белого Дома Хоуп Хикс: любовь к Дональду Трампу, дружба с Иванкой и большие деньги

Новый директор по коммуникациям Белого Дома Хоуп Хикс: любовь к Дональду Трампу, дружба с Иванкой и большие деньги

Хроника 15387 73
Колин и Уэйн Руни ждут четвертого ребенка

Колин и Уэйн Руни ждут четвертого ребенка

Звездные дети 5734 16
38-летняя Альбина Джанабаева наслаждается морским отдыхом и публикует фото в бикини
Анна Нетребко поздравила мужа Юсифа Эйвазова с "третьим годом любви"
29-летняя дочь Брюса Уиллиса и Деми Мур Румер Уиллис о собственной жизни: "Я никогда не была счастлива"
52-летняя Элизабет Херли похвасталась стройной фигурой в красном купальнике из собственной пляжной коллекции
Экс-прихожанка Церкви саентологии Лиа Ремини рассказала о Томе Крузе: "Он – лицемер и очень плохой человек"
Звездное бикини: Ратажковски, Перминова, Хайек и другие звезды делятся отпускными фото
62-летняя вдова Дэвида Боуи Иман показала поклонникам очень редкое фото повзрослевшей дочери Лекси
Джей-Зи обратился к Канье Уэсту в своем новом альбоме: "Не трогай мою семью, иначе будешь иметь проблемы со мной!"
43-летняя Виктория Бекхэм растрогала поклонников своим обращением к 18-летнему сыну Бруклину
Семья в сборе: Мадонна впервые опубликовала в Instagram снимок с участием шестерых детей
Модная битва: Эшли Грэм против Зои Салданы
Крис Хемсворт, Том Хиддлстон и другие актеры на промоснимках к фильму "Тор: Рагнарек"
Кайли Дженнер рассказала, почему хочет отказаться от цветных париков
Дети Синди Кроуфорд Кайя и Пресли Гербер сходили в ресторан с друзьями в Западном Голливуде
Беременная Елена Исинбаева прилетела на фестиваль "Короче" в Калининград
СМИ: Эмма Стоун и Эндрю Гарфилд снова вместе
Кошки вместо жертв: в соцсети начался стихийный флешмоб после теракта в Барселоне
Новый сериал: Джессика Бил в роли матери-убийцы в психологическом триллере "Грешница"