София Маргарита Вергара родилась 10 июля 1972 г. в Баранквилле, Атлантико, Колумбия. Ее мать – домохозяйка, а отец – рабочий мясной промышленности, занимающийся рогатым скотом. За Софией закрепилось прозвище «La Toti», которое ей дали пять ее братьев и сестер и множество кузенов, включая телеведущего и репортера Карлоса Вергару, который в настоящее время работает на канал WTVJ в Майами, Флорида. София выросла в своем родном городе Баранквилле и была воспитана в богатой семье. Она посещала частую двуязычную, испано-английскую, школу.

Вергару приметил один фотограф, когда она прогуливалась по колумбийскому берегу. Вскоре на нее посыпались заманчивые предложения с работой в моделировании и на телевидении – и она решила держаться этого курса. Сначала, будучи воспитанной, по большей части, в духе консерватизма и религиозных канонах, работа Софии немного подавляла ее. В одной статье журнала «Максим» за 2002 г. Вергара описывалась как личность, которая «опасается взяться за первый телевизионный рекламный ролик, пока ее католические школьные учителя не дадут ей разрешение заняться этой работой».

Ее первое публичное выступление состоялось в 17-тилетнем возрасте – в рекламе «Пепси», показ которой охватил всю Латинскую Америку. Чтобы поддержать своего сына, мать и младших родных братьев, которые остро нуждались в ее финансовой помощи, она приняла решение бросить колледж – и начала зарабатывать хорошие деньги.

Вергара перебралась в Боготу в 20 лет, где стала работать моделью на подиумах и телевидении. С 1995 по 1999 гг. она вместе с Фернадо Фиоре стала ведущей «Fuera de Serie», сериала, в котором ей предстояло посещать экзотические места по всему миру (американцы сравнивают этот показ с тревел-шоу «Wild On!»). Сам показ проходил по международной испаноязычной телесети Univision, что и сделало Софию звездой латиноамериканского рынка и привлекло внимание американской аудитории. Также она стала одной из ведущих шоу сети Univision «I Dare You» («A que no te atreves») и в роли звездного гостя появилась в сериале HBO «Окружение».

Помимо модельной работы на подиумах и съемок для каталогов, Вергара участвовала в нескольких независимых проектах. Она согласилась сняться в фотосессии, фотографии с которой попали на постер – в календари девушек в купальниках 1998, 2000 и 2002 гг. Календари стали лучшими объектами продаж в Латинской Америке и даже проникли на рынок Северной Америки. София появилась в южноамериканской телевизионной рекламе, а также стала позировать в купальнике для постера рекламы пива (специального выпуска марки «Miller Lite»).

Эта роскошная 38-летняя брюнетка стала известна во всем мире благодаря роману с Томом Крузом, который встречался с ней в перерыве между романами с Пенелопой Крус и Кэти Холмс. Тогда многие ему завидовали: София считается настоящей секс-бомбой.

Для Вергары это, конечно, тоже были весьма выгодные отношения: ее сразу же начали приглашать в кино, поручая эпизодические роли. Того романа давно уж нет, а колумбийская дива уже прочно входит в обойму эпизодических голливудских актрис. В частности, из-за подобного эффекта знаменитые мужчины почти не встречают отказа и жалуются потом на то, что девушки любят не их самих, а славу и деньги, приходящие следом. Та же Вергара, кроме Круза, встречалась с певцами Энрике Иглесиасом, Луисом Мигелем (который поматросил и бросил Мэрайю Кери) и Крейгом Дэвидом.

В 2002 году София получила роль второго плана в кинокомедии «Большие неприятности» Барри Зонненфельда с участием Тима Аллена и Рене Руссо. За первым успехом в Голливуде последовали работы в фильмах «Улётный транспорт», «Короли Догтауна» и «Кровь за кровь». За роль в фильме «Кровь за кровь» Вергара вместе со своими коллегами номинировалась на премию «Black Reel Award» в категории «Лучший актёрский состав». На телевидении Вергара известна своими ролями второго плана в ситкомах «Элитное жильё» и «Рыцари процветания». С середины 2007 года Вергара снимается в сериале «Amas de Casa Desesperadas», колумбийско-эквадорском варианте «Отчаянных домохозяек», и сериале «Грязные мокрые деньги». С 2009 года снимается в одной из главных ролей в ситкоме «Американская семейка».

В 2004 году София Вергара занялась созданием собственной коллекции модной одежды, дав работу почти полутора тысячам своих соотечественников. За свою общественную работу в 2000 году она получила звание «Женщины года». В 2002 году София Вергара стала первой колумбийкой, получившей звание «Женщины надежды», став образцом для подражания для молодых женщин Южной Америки.

Рост Софии 1.70 м (5 футов 7 дюймов), она блондинка, хотя для фильмов и телевидения зачастую перекрашивается в брюнетку, если того требуют условия, по которым она должна быть как можно больше похожа на латиноамериканку. Есть сын Маноло 1991 года рождения.

Кажется, что все прекрасно, София редко рассказывает, насколько черной иногда бывала ее жизнь. Она пережила похищение и убийство родного брата Рафаэля, после чего перевезла всю семью в Майами. Один из ее бойфрендов, владевший несколькими элитными ночными клубами, был осужден за ограбление банков, рэкет и убийство. А в довершение всего врачи обнаружили у нее рак щитовидной железы. «Я поняла, что должна победить болезнь — ради сына. Мне очень повезло: рак нашли на ранней стадии. Я была в ужасе, но справилась».