Сьюзи Паркер родилась 28-го октября 1932-го года в Сан-Антонио, штат Техас, США. У родителей Сьюзи родилось три дочери: Дориан Ли, Флориан Авалайн и Джорджабелл Лаура, а через 12 лет после рождения последней из них появилась на свет Сьюзи.

В 1947 г. ее сестра Дориан Ли стала одной из первых топ-моделей в мире. Она позвонила в агентство 'Ford'  и заявила Эйлин и Джерри Форд, что будет работать с ними, если они 'вслепую' возьмут к себе ее сестру Сьюзи. Желая заполучить красавицу Дориан, они согласились. Эйлин и Джерри рассчитывали на изящную, очень тонкую,  с бледным личиком и черными, как смоль, волосами юную версию Дориан.

Дориан Ли:

Дориан и Сьюзи:

Но когда Эйлин Форд увидела 15- летнюю сестру Дориан, она "чуть не упала в обморок от восторга". Сьюзи была рыжеволосой, вся усыпана веснушками и ростом 167 см. Сьюзи Паркер сразу стала музой юного Ричарда Аведона, который считал что «в ней есть что то особенное - это женщина из плоти и крови в мире утонченных созданий".

Позже Сьюзи стала более знаменитой, чем Дориан. Она стала музой Коко Шанель с 1954 года.

Сьюзи снялась в мюзикле 1957-го 'Забавная мордашка'. Помимо прочего, она сыграла в таких кинокартинах, как 'Поцелуй их за меня', 'Самое лучшее', 'Комната ужасов'.

Сьюзи Паркер трижды выходила замуж. Примерно в 1950-м она и ее возлюбленный со средней школы, убежали в Джорджию, чтобы тайно пожениться. Брак был неудачным, у мужа не складывалась актерская карьера и он тратил на нее все деньги Сьюзи.

Журналиста Пьера де-ла-Саля она встретила на одной из вечеринок в  Париже. Она развелась со своим первым мужем и долгое время Пьер и Сьюзи оставались вместе, несмотря на то, что она знала о его многочисленных изменах. Они тайно поженились в 1957-м или 1958-м году. Какое то время спустя, она и ее отец попали в аварию, в которой выжила только Сьюзи. Оправившись от травм, она забеременела, но Пьер бросил ее.

В 1963-м она бросила карьеру и вновь связала себя узами брака, с актером Брэдфордом Дилманом, и стала мачехой двух его детей. В этом браке у нее родилось еще 3 детей:Дина, Чарли и Кристофер.  Этот брак получился счастливым и Сьюзи прожила с Дилманом до конца своих дней. 

Последние пять лет своей жизни Сьюзи провела в больнице: у нее было множество заболеваний и осложнений после нескольких автомобильных аварий. 3-го мая 2003-го Сьюзи Паркер умерла, в возрасте 70-ти лет, в Монтесито, Калифорния.