Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Летняя забава - мороженое

44
Летняя забава - мороженое

Мороженое - очень древнее лакомство. История изобретения популярнейшего десерта уходит корнями во времена древнейших цивилизаций.

Ещё за 2000 лет до нашей эры в Китае к столу подавались десерты, отдалённо напоминающие мороженое — снег и лёд, смешанные с кусочками апельсинов, лимонов и зёрнышками гранатов. Рецепты и способы хранения были рассекречены лишь в XI веке до нашей эры в книге «Ши цзин». Мороженое скорее всего было привезено из Китая в Европу.

Мороженым угощали величайшего полководца древности Александра Македонского — во время его походов в Индию и Персию. В его время придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Кстати, именно его солдаты придумали добавлять в воду с фруктами вино, мед и молоко.

По легенде, Марко Поло привез из своего путешествия по Востоку рецепт лакомства, для охлаждения которого использовали не только снег, но и селитру. И с тех пор блюдо, похожее на шербет, непременно присутствовало в меню аристократов, повара хранили рецептуру в строжайшем секрете. Со временем мороженое вошло  в моду при итальянских дворах.

Однако юная Екатерина Медичи, выйдя замуж за французского короля Генриха II, привезла из Италии во Францию своего шеф-повара - знаменитого Бенталенти, признанного авторитета в приготовлении мороженого и прохладительных напитков. Медичи часто стала угощать им гостей на торжественных обедах и баловать лакомством своего сына Генриха III. Новый десерт мгновенно завоевал симпатии французского двора. 

В 1625 г. внучка Екатерины Медичи - Генриетта Мария вышла замуж за короля Англии Карла I. Вместе с французской принцессой в Англию приехал ее личный повар и кондитер Жерар Тиссайн, владевший многими секретами приготовления мороженого. Примечательно, что Тиссайн осмелился поделиться своими "секретами", только после казни Карла I в 1649 г. Так секретами приготовления мороженого овладела и Англия.

А общедоступным мороженое стало благодаря предприимчивости опять-таки итальянцев. В 1660 году Франческо Прокопио Ди Кольтелли (1651—1727) открыл первое кафе-мороженое в Париже напротив театра Комеди Франсез. У себя на родине, в Палермо, он был рыбаком. Во Франции решил попытать счастья на «сладком» поприще, тем более что ему в наследство от деда досталась машинка для сбивания мороженого. Насколько можно судить, это было примитивное устройство: две кастрюли, вставленные одна в другую, к крышке верхней была приделана ручка с лопастями для перемешивания.

После того, как замороженный десерт попал в Америку, его облюбовали знаменитые американцы. Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон подавали его своим гостям. В 1774 году лондонский поставщик продуктов питания Филипп Лензи впервые рекламировал в Нью-Йоркской газете продажу разлиных сладостей, включая мороженое. Долли Мадисон, жена президента США Джеймса Мадисона, подала мороженое на инаугурационном баллу своего мужа в 1813. В Америке первая мороженица открылась в 1776 году.

P.S ну кто не любит мороженого?  :)

Оставьте свой голос:

288
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

Vinogradinka
Vinogradinka

Таких нет, мне кажется)))) мороженое летом - это всЕЕЕЕЕЕЕЕ!!! МММММ! Щастье просто

Irissska2807
Irissska2807

Самое любимое - шоколадное в стаканчике)

п.с. (это не реклама) девчонки, если где увидите мороженное, произведенное в Белгороде - покупайте, не пожалеете, у нас оч. вкусное мороженое

LusillaDrake
LusillaDrake

Irissska2807, а под какими марками оно? Может и в другие города завозят?

Irissska2807
Irissska2807

LusillaDrake, Бодрая Корова))))

LusillaDrake
LusillaDrake

Irissska2807, а! ну как же) знаю, люблю))))

Irissska2807
Irissska2807

LusillaDrake, клево) спасибо)

Ladybird
Ladybird

Irissska2807, знаем-знаем, любим-любим)) сначала, правда, название зацепило, а уж потом вкусовые качества)))

Irissska2807
Irissska2807

Ladybird, приятно читать) спасибо)

rainmain1
rainmain1

Irissska2807, а ты, я смотрю, нашу малую родину пиаришь?))

Irissska2807
Irissska2807

rainmain1, ну а чего ж не похвалить-то?)

rainmain1
rainmain1

Irissska2807, и то верно!))

Irissska2807
Irissska2807

rainmain1, ))))) я наше Пломбьеро Веро ни на какой Магнат не променяю)

rainmain1
rainmain1

Irissska2807, дааа, особенно Чизкейк мне нравится!))

Irissska2807
Irissska2807

rainmain1, да, чизкейк клевое. Сейчас появилось с ягодами какое-то, потом фисташковое, и еще абрикосовое. Прикольное было мороженое "На яйцах" для мужчин)))) куда-то пропало

IceIce
IceIce

Еще мне нравится замороженный сок

Kartoshechka
Kartoshechka

IceIce, а я вот не люблю замороженный сок...хотя много друзей отдают предпочтение именно этому виду...почему не знаю

IceIce
IceIce

Kartoshechka, у меня сестра тоже не любит. Говорит, что зубы сводит:))

Ambersoul
Ambersoul

обожаю мороженое;)
последний фаворит - латышское с ягодками.
а еще фрозен йогурт люблю. он низкокалорийный, туда еще ягодки-фрукты добавляют - мммм....

frau-malaeva
frau-malaeva

А я сорбеты люблю, особенно самодельные или в маленьких кафешках которые готовят... м-м-м-м!

irinas
irinas

я!
я не люблю мороженое.
оно для меня слишком сладкое и слишком холодное.
у меня от него болят вначале зубы, а потом желудок.
в общем не мое это..

правда сейчас (видимо из-за пузожителя) иногда бывает сьем ложечку..

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Модная битва: Татьяна Навка против Джиованны Баттальи
Яна Рудковская, Алика Смехова и другие на светской елке
Рождественские коллекции макияжа: часть II
Подражая маме: Мэрайя Кэри вышла на сцену со своими детьми
Белокурая малышка: отец Беллы Хадид опубликовал детское фото модели
Стиляги: Дженнифер Лопес поделилась новым фото детей
Третий этап конкурса "Самые стильные в России-2017" по версии HELLO!: классика
Космос вокруг: Дженнифер Лоуренс и Крис Прэтт на фотоколле фильма "Пассажиры"
Ксения Собчак, Наталья Ионова, Яна Рудковская: выбираем лучший образ церемонии "Женщина года-2016"
Мадонна, Рита Ора, Кеша и другие на церемонии Billboard Women in Music 2016
Анна Нетребко готовится к Рождеству с мужем Юсифом Эйвазовым, сыном и друзьями
Анджелина Джоли впервые появилась на публике после объявления о разводе с Брэдом Питтом
Битва платьев: Наталья Ионова против Даши Малыгиной
Рене Зеллвегер оказалась в суде по вине своего бойфренда Дойла Брэмхолла
Барак Обама и его семья разослали свою последнюю рождественскую открытку из Белого дома
Минутка ретро: уцелевший в страшной катастрофе, или Как Кирк Дуглас получил шанс на вторую жизнь
Дети Филиппа Киркорова и других знаменитостей на открытии океанариума в Москве
Райан Рейнольдс рассказал о дочерях, смене пеленок и Блейк Лайвли