Техника двойного мазка

Мини-пиццы. Интересная идея!

Красивый, оригинальный и вкусный букетик

Креативное печенье

Как легко и просто украсить кексы

Пельмени-рыбки

Простая и стильная прическа

Сервировка стола

Украшаем квартиру

Хризантемы и георгины из сахарной мастики

Открытка в коробочке "Пасхальная"

Пасхальные закуски

Творожные мини-куличи
Ингредиенты
Молоко - 1/4 стакана
Мука - 300 г
Сахар - 2/3 стакана
Свежие дрожжи - 20 г
Творог - 200 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Курага - 2/3 стакана
Ванилин - 1 ч.л.
Для глазури:
Яичный белок - 1 шт.
Вода - 1/3 стакана
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.

Способ приготовления

Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин.Яйца и желток взбить с сахаром.
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Растереть творог.
В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать.
По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.
В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать.

Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.
Добавить в тесто курагу. Перемешать.
Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин.
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.
Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками