Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Рецепты от Беюлики. Часть 1.

119
Рецепты от Беюлики. Часть 1.

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ

Очищенную картошку нужно класть в кипящую воду. Крахмал смешивается с холодной водой, а вот в горячей воде крахмал превращается в клейстер. Благодаря этому вокруг картошки, которая попала в кипяток, образуется крахмальная пленка, благодаря которой вкус и полезные вещества остаются внутри картофеля. Так что картошку лучше класть в кипящую воду.

Картошку нужно варить в небольшом количестве воды, вода должна покрывать картошку на 1-2 пальца. Картошку лучше варить в несильно кипящей воде, вода должна бурлить, но не сильно. Картошку лучше варить под неплотно закрытой крышкой.

Главное: когда солить вареный картофель. Тут все зависит от сорта картошки и цели приготовления. Соль взаимодействует с крахмалом в картошке, и под воздействием соли картошка уплотняется. Если Вы солите картошку в начале варки, то у Вас получиться более плотная картошка. Вначале приготовление картошку нужно солить, если Вы имеете дело с сильно разваривающейся картошкой, если Вы готовите картошку для салата (более плотная картошку легче нарезаться и она не будет развариваться), и если Ваша цель сварить более плотную картошку. Если же картошка не склонна сильно развариваться или же Вы варите картошку для пюре, то такую картошку лучше солить ближе к концу приготовления.

P.S.: Такую картошку можно готовить на постный стол, но сливочное масло нужно заменить растительным.

Ингредиенты: Молодая картошка 1 кг. Зелень 30 г. Сливочное масло 70 г. Соль 1 ст. л. Вода.

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин

Источник: А вот фиг я вам скажу - там еще много чего интересного!

А КАКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗНАЕТЕ ВЫ, ДОРОГИЕ СПЛЕТНИЦЫ?

Оставьте свой голос:

647
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

blinds
blinds

Юля,что это)))

lisenok
lisenok

blinds, мож это такой троллинг с пылу с жару?

blinds
blinds

lisenok, "света через о и через ноль";)) Селёдочки не хватает!))

yulia76
yulia76

lisenok, троллинг? Как можно, да еще на Сплетнике! Пфуй просто!

lisenok
lisenok

yulia76, от пфуя слышу!))))

SoVa_84
SoVa_84

и долго вы тут пфуями мериться будете?)))))))))))))

yulia76
yulia76

SoVa_84, Мой - длиннее, ейный - толще. На любой вкус!

SoVa_84
SoVa_84

yulia76, "я не козел, я траву не ем!")))))))))
мне бы картошечки, да с селедочкой, да с лучком и зеленью)))

alena_os7
alena_os7

blinds, написано часть 1, значит во второй части будет интересно

yulia76
yulia76

alena_os7, НЕ ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕСЬ! Во второй части мы будем картошку ЖАРИТЬ!

Fortuna
Fortuna

yulia76, *вопрос из глубины зала*
а в какой части мы будем её чистить?

ftatatita
ftatatita

Fortuna, а выкапывать ?

ftatatita
ftatatita

ftatatita, а сажать , а пропалывать , а поливать ?

yulia76
yulia76

ftatatita, и, главное - ОКУЧИВАТЬ! Уже скока частей насобиралось - прэлесть.

lisenok
lisenok

Fortuna, снимать с нее мундир!)))

Miracle
Miracle

yulia76, а уже вареную из первой части жарить или сырую?)))

yulia76
yulia76

Miracle, Вареную пусть всякие немцы и швейцарцы жарют. Мы будем жарить сырую.

Miracle
Miracle

yulia76, коллега *поправляя очки* позвольте вас поправить, немцы и швейцарцы отжаривают ))))

Net-net
Net-net

yulia76, жарить?! Будет групповуха? Изловим Картошечку и отжарим ее?

lisenok
lisenok

Net-net, слушайте, между нами девочками, это уже пропаганда однополых связей и разврата!

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Учимся носить осенние куртки на примере Бейонсе: советы стилиста
Конкурс на SPLETNIK.RU: кто идет на спецпоказ фильма "Kingsman: Золотое кольцо"
Эллен ДеДженерес повторила знаменитый образ Дженнифер Лопес с премии "Грэмми-2000"
Крис Прэтт впервые после разрыва высказался об Анне Фарис
Экс-возлюбленная Райана Филиппа обвиняет его в домашнем насилии
Алла Пугачева и Максим Галкин отметили 4-летие детей: Яна Рудковская, Жасмин и другие звездные гости
Ченнинг Татум, Джулианна Мур, Холли Берри и другие на премьере фильма "Kingsman: Золотое кольцо" в Лондоне
Беременная Кейт Миддлтон снялась в мультфильме, посвященном психическому здоровью детей
Модная битва: София Ричи против Джиджи Хадид
Ким Кардашьян ответила на вопрос о третьем ребенке и суррогатной матери: "С этим связано много трудностей"
Криштиану Роналду снялся в рекламной кампании новой коллекции нижнего белья своей марки
Эмили Ратажковски раскритиковала журнал за ретушь ее груди и губ на обложке: "Я крайне разочарована!"
Неделя моды в Лондоне: показ Erdem весна-лето 2018
Блейк Лайвли появилась в образе слепой девушки в трейлере фильма "Вижу лишь тебя"
Джеффри Дин Морган станет отцом во второй раз
Алла Пугачева и Максим Галкин празднуют 4-летие сына Гарри и дочери Елизаветы: видео и фото с именинниками
Анна Нетребко празднует день рождения: поздравления от мужа Юсифа Эйвазова и близкой подруги Сати Спиваковой
Эмми-2017: детали звездных образов — броские украшения, клатчи в пайетках, туфли с перемычкой