Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Рецепты от Беюлики. Часть 1.

119
Рецепты от Беюлики. Часть 1.

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ

Очищенную картошку нужно класть в кипящую воду. Крахмал смешивается с холодной водой, а вот в горячей воде крахмал превращается в клейстер. Благодаря этому вокруг картошки, которая попала в кипяток, образуется крахмальная пленка, благодаря которой вкус и полезные вещества остаются внутри картофеля. Так что картошку лучше класть в кипящую воду.

Картошку нужно варить в небольшом количестве воды, вода должна покрывать картошку на 1-2 пальца. Картошку лучше варить в несильно кипящей воде, вода должна бурлить, но не сильно. Картошку лучше варить под неплотно закрытой крышкой.

Главное: когда солить вареный картофель. Тут все зависит от сорта картошки и цели приготовления. Соль взаимодействует с крахмалом в картошке, и под воздействием соли картошка уплотняется. Если Вы солите картошку в начале варки, то у Вас получиться более плотная картошка. Вначале приготовление картошку нужно солить, если Вы имеете дело с сильно разваривающейся картошкой, если Вы готовите картошку для салата (более плотная картошку легче нарезаться и она не будет развариваться), и если Ваша цель сварить более плотную картошку. Если же картошка не склонна сильно развариваться или же Вы варите картошку для пюре, то такую картошку лучше солить ближе к концу приготовления.

P.S.: Такую картошку можно готовить на постный стол, но сливочное масло нужно заменить растительным.

Ингредиенты: Молодая картошка 1 кг. Зелень 30 г. Сливочное масло 70 г. Соль 1 ст. л. Вода.

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин

Источник: А вот фиг я вам скажу - там еще много чего интересного!

А КАКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗНАЕТЕ ВЫ, ДОРОГИЕ СПЛЕТНИЦЫ?

Оставьте свой голос:

647
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

blinds
blinds

Юля,что это)))

lisenok
lisenok

blinds, мож это такой троллинг с пылу с жару?

blinds
blinds

lisenok, "света через о и через ноль";)) Селёдочки не хватает!))

yulia76
yulia76

lisenok, троллинг? Как можно, да еще на Сплетнике! Пфуй просто!

lisenok
lisenok

yulia76, от пфуя слышу!))))

SoVa_84
SoVa_84

и долго вы тут пфуями мериться будете?)))))))))))))

yulia76
yulia76

SoVa_84, Мой - длиннее, ейный - толще. На любой вкус!

SoVa_84
SoVa_84

yulia76, "я не козел, я траву не ем!")))))))))
мне бы картошечки, да с селедочкой, да с лучком и зеленью)))

alena_os7
alena_os7

blinds, написано часть 1, значит во второй части будет интересно

yulia76
yulia76

alena_os7, НЕ ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕСЬ! Во второй части мы будем картошку ЖАРИТЬ!

Fortuna
Fortuna

yulia76, *вопрос из глубины зала*
а в какой части мы будем её чистить?

ftatatita
ftatatita

Fortuna, а выкапывать ?

ftatatita
ftatatita

ftatatita, а сажать , а пропалывать , а поливать ?

yulia76
yulia76

ftatatita, и, главное - ОКУЧИВАТЬ! Уже скока частей насобиралось - прэлесть.

lisenok
lisenok

Fortuna, снимать с нее мундир!)))

Miracle
Miracle

yulia76, а уже вареную из первой части жарить или сырую?)))

yulia76
yulia76

Miracle, Вареную пусть всякие немцы и швейцарцы жарют. Мы будем жарить сырую.

Miracle
Miracle

yulia76, коллега *поправляя очки* позвольте вас поправить, немцы и швейцарцы отжаривают ))))

Net-net
Net-net

yulia76, жарить?! Будет групповуха? Изловим Картошечку и отжарим ее?

lisenok
lisenok

Net-net, слушайте, между нами девочками, это уже пропаганда однополых связей и разврата!

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Синди Кроуфорд подтвердила пол детей Джорджа Клуни
Анджелина Джоли хочет купить дом за 25 миллионов долларов: фото понравившегося актрисе особняка
Ксения Собчак, Ольга Карпуть и другие гости на открытии выставки Дэмьена Херста в Москве
Ким Кардашьян согласилась на операцию, чтобы родить третьего ребенка
Кит Харингтон, Эмилия Кларк и Лина Хиди в новом трейлере седьмого сезона сериала "Игра престолов"
Беременная Рози Хантингтон-Уайтли прилетела на Неделю моды в Сеул
Лучшая подруга Меган Маркл рассказала об актрисе: "Она все та же девчонка, с которой я познакомилась много лет назад"
Уличный стиль знаменитости: Кэтрин Зета-Джонс в черно-белом комплекте
Как 63-летняя Лин Слейтер стала новой иконой стиля
Наталья Подольская, Татьяна Навка и Светлана Бондарчук отметили день рождения Владимира Преснякова
Рози О'Доннелл посоветовала Мелании Трамп развестись с мужем
Королева Испании Летиция выбрала демократичный наряд для деловой встречи
Тренд: Кайли и Кендалл Дженнер, Ким Кардашьян, Кэти Перри и другие в колготках в сетку
Сюрприз не удался: как Джастин Теру допустил оплошность на дне рождения Дженнифер Энистон
Лейла Алиева, Павел Лунгин, Константин Гайдай и другие на вернисаже в Еврейском музее
Ванесса Паради в образе живой "статуи" на съемках фильма Big Bang
Валерия Гай Германика для SPLETNIK.RU: о том, как вернуться в форму после родов, любимых тренировках и режиме питания
Ким Кардашьян перевоплотилась в свою мать — 61-летнюю Крис Дженнер