Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Летний пост о мороженном

14
Летний пост о мороженном

Поскольку сейчас лето и мороженное я очень люблю, а на работе обеденное затишье.. Я предлагаю всем желающим оценить 10 шедевров мороженого искусства, которое можно съесть ))) и пусть часть этого мы уже видели, ничто не помешает нам помечтать о таком десерте еще раз ;)

Мороженое за $1 тыс. Украшает порцию съедобный листик из 23-каратного золота.

Обновлено 11/07/13 17:56:

Есть в комментах просьба рецептов.. Я поискала, нашла, что попроще для дома..

Яблочный сорбет

Время приготовления: 2 часа +

Вегетарианское

Порций : 2

Что нужно:

белки – 1 шт.

крупные зеленые яблоки – 2 шт.

пудра сахарная – 80 г

фильтрованная вода – 100 мл

Что делать:

Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. В чашу блендера сложить яблоки, добавить воду и сахарную пудру. Пюрировать до однородного состояния.
В отдельной миске взбить белок миксером до получения устойчивой пены. Соединить взбитый белок с яблочным пюре, переложить массу в пластиковый контейнер и убрать его в морозильную камеру на 6-8 часов. Если есть мороженица, переложите смесь в чашу мороженицы, взбивайте в течение 10-15 минут. Как только масса загустеет, переложите мороженое в контейнер и уберите мороженое в морозильную камеру на 2-3 часа. 

Дынный сорбет

Порций : 8-10

Что нужно:

сок 1 лимона

дыня весом примерно 1 кг

сахар – 1 стакан

Что делать:
шаг 1 Дыню разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очистить от кожуры и нарезать произвольными кусками.
шаг 2 Взбить блендером дынную мякоть вместе с сахаром и лимонным соком в однородное пюре. Переложить в пластиковый контейнер или стеклянную форму, накрыть и поставить в морозильную камеру на 2 ч.
шаг 3 Вынуть контейнер из морозильника, тщательно перемешать и поставить обратно еще на 1 ч. Снова перемешать и вернуть в морозильник до подачи на стол.

Яблочно-лаймовый сорбет с йогуртом

Порций : 4

Что нужно:

сок 1/2 лайма

йогурт – 250 мл

пудра сахарная – 50 г

свежие яичные белки – 2 шт.

крупные зеленые яблоки – 2 шт.

Что делать:

*Яблоки помыть, разрезать на крупные дольки, очистить от кожицы и семян. Положить очищенные яблоки в блендер, добавить сок лайма и пюрировать все вместе в течение 3-4 минут. В яблочное пюре добавить йогурт и хорошо перемешать.
*Яичные белки взбить миксером вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно соединить яблочное пюре с белковой массой, вмешивая белки небольшими частями, чтобы белки сохранили свою пышность. 
*Переложить смесь в стаканчики из-под йогурта, в центр вставить деревянные палочки и убрать стаканчики в морозильную камеру на 6-8 часов. 
*Если вы готовите мороженое в мороженице, переложите смесь в чашу мороженицы, взбивайте в течение 10-15 минут. Как только масса загустеет, переложите сорбет в порционные стаканчики, в центр воткните палочки и уберите мороженое в морозильную камеру на 2-3 часа.

Обновлено 11/07/13 18:31:

Сорбе из лимонов и шампанского

Время приготовления: 30 мин
Калорийность: 90 ккал на 1 порцию
Порций: 5 порций

Что нужно:

10 мл мадеры или другого белого крепленого вина

3 лимона

7 г желатина

250 мл полусухого шампанского

белок яичный

сахар – 100 г

Что делать:

1. Бокалы заранее поставить в холодильник. Из лимонов выжать сок, процедить его через мелкое сито. Замочить в соке желатин. Когда он набухнет, переложить его в металлическую миску, поместить в сотейник с кипящей водой и держать на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Добавить сахар, как следует размешать. 
2. Остудить желатиновую смесь до комнатной температуры. Влить шампанское, перемешать и поставить в морозильную камеру на 3 ч. 
3. Когда сорбе застынет, вынуть его из холодильника, взбить в блендере и вновь поставить на 3 ч в морозильную камеру. 
* Сорбе из шампанского замерзает в виде крошечных кристаллов льда. Поэтому оно и в замерзшем виде легко взбивается в блендере. 
4. Взбить миксером яичный белок в густую пену. Вынуть сорбе из холодильника, добавить взбитый белок и мадеру, перемешать. Достать бокалы из холодильника, разложить в них сорбе и сразу подать на стол, украсив лимонной цедрой и листиками мелиссы.

Оставьте свой голос:

304
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

Fortuna
Fortuna

мороженное люблю есть только с фруктами. Само по себе оно меня мало интересует

inerajda
inerajda

А я люблю больше замороженый йогурт теперь, с клубникой:)))
Хотя нет, ещё люблю мороженое Jim & Jerry "тирамису" или как там его точно, а ещё Haagendas, клубничный...

anitsirk
anitsirk

inerajda, а я сорбеты из замороженных фруктов или ягод
три секунды в блендере и готово)

Ler
Ler

anitsirk, рецепт в студию!

Chapa_Kabra
Chapa_Kabra

Ler, я для вас сделала update ))) надеюсь пригодится

Chapa_Kabra
Chapa_Kabra

inerajda, я замороженный йогурт тоже люблю.. или с персиками или просто так.. он кисленький в жару самое то ))

ikarika
ikarika

Про странное мороженое я помню, что где-то его делают из неподходящих продуктов с неподходящими вкусами) Например, из овощей)

Chapa_Kabra
Chapa_Kabra

ikarika, это привет из Японии )))
А вообще в Италии говорят есть городок.. названия не припомню.. где около 300 или много больше вкусов мороженного )))

maura
maura

т.к. я сейчас на диете, то первая мысль: "Сколько же там калорий!!!")

Intense
Intense

maura, та же мысль!

Chapa_Kabra
Chapa_Kabra

maura, в сорбете, в домашнем.. 100-150 ккал на порцию

irman
irman

неужели кто то реально съел этот морожбургер,на последнем фото

Chapa_Kabra
Chapa_Kabra

irman, вообще жареное мороженое вкусное )))

vavava
vavava

а мне вчера в магазинчике возле дома смастерили пирамидку из разноцветных шариков мороженного (эт я мужа хотела побаловать), но как-то оно оказалось не приспособленным к 35 градусной жаре, принесла я ему такую малоаппетитную кучку))))

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Наталья Водянова отдыхает с детьми и делится фотографиями из нового путешествия

Наталья Водянова отдыхает с детьми и делится фотографиями из нового путешествия

Звездные дети 12544 13
Сэм Клафлин одолжил у Шейлин Вудли купальник во время морской прогулки: фото для поднятия настроения

Сэм Клафлин одолжил у Шейлин Вудли купальник во время морской прогулки: фото для поднятия настроения

Новости 9532 15
От Беллы Хадид на обложке арабского глянца до "секретного кода" Анны Винтур: о чем еще говорили в моде на этой неделе

От Беллы Хадид на обложке арабского глянца до "секретного кода" Анны Винтур: о чем еще говорили в моде на этой неделе

Новости моды 6382 10
Рианна, Джеймс Франко, Джордж Клуни и другие звезды рассказали про свой самый странный секс

Рианна, Джеймс Франко, Джордж Клуни и другие звезды рассказали про свой самый странный секс

Новости 16473 20
Крисси Тейген завидует красоткам из соцсетей: "У всех идеальные тела... Кроме меня"

Крисси Тейген завидует красоткам из соцсетей: "У всех идеальные тела... Кроме меня"

Экстерьер 11168 33
Новый директор по коммуникациям Белого Дома Хоуп Хикс: любовь к Дональду Трампу, дружба с Иванкой и большие деньги

Новый директор по коммуникациям Белого Дома Хоуп Хикс: любовь к Дональду Трампу, дружба с Иванкой и большие деньги

Хроника 15527 74
Колин и Уэйн Руни ждут четвертого ребенка

Колин и Уэйн Руни ждут четвертого ребенка

Звездные дети 5793 16
38-летняя Альбина Джанабаева наслаждается морским отдыхом и публикует фото в бикини
Анна Нетребко поздравила мужа Юсифа Эйвазова с "третьим годом любви"
29-летняя дочь Брюса Уиллиса и Деми Мур Румер Уиллис о собственной жизни: "Я никогда не была счастлива"
52-летняя Элизабет Херли похвасталась стройной фигурой в красном купальнике из собственной пляжной коллекции
Экс-прихожанка Церкви саентологии Лиа Ремини рассказала о Томе Крузе: "Он – лицемер и очень плохой человек"
Звездное бикини: Ратажковски, Перминова, Хайек и другие звезды делятся отпускными фото
62-летняя вдова Дэвида Боуи Иман показала поклонникам очень редкое фото повзрослевшей дочери Лекси
Джей-Зи обратился к Канье Уэсту в своем новом альбоме: "Не трогай мою семью, иначе будешь иметь проблемы со мной!"
43-летняя Виктория Бекхэм растрогала поклонников своим обращением к 18-летнему сыну Бруклину
Семья в сборе: Мадонна впервые опубликовала в Instagram снимок с участием шестерых детей
Модная битва: Эшли Грэм против Зои Салданы
Крис Хемсворт, Том Хиддлстон и другие актеры на промоснимках к фильму "Тор: Рагнарек"
Кайли Дженнер рассказала, почему хочет отказаться от цветных париков
Дети Синди Кроуфорд Кайя и Пресли Гербер сходили в ресторан с друзьями в Западном Голливуде
Беременная Елена Исинбаева прилетела на фестиваль "Короче" в Калининград
СМИ: Эмма Стоун и Эндрю Гарфилд снова вместе
Кошки вместо жертв: в соцсети начался стихийный флешмоб после теракта в Барселоне
Новый сериал: Джессика Бил в роли матери-убийцы в психологическом триллере "Грешница"