Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Как делают шоколадные конфеты

16
Как делают шоколадные конфеты

Это небольшой цех, если сравнивать его с фабриками, здесь нет конвейеров, а конфеты кропотливо делаются вручную. Для производства шоколадных конфет и фигурок используется высококачественный бельгийский шоколад, который тает во рту, а не в руках. Темный, молочный и белый шоколад в небольших пластинках. Какао-масло в гранулах. Шоколад подвергают плавке по специальной технологии. Для фигурок используют силиконовые формы. Эти формы позволяют создавать очень мелкие элементы фигурок, но из-за большой толщины долго остывают в холодильнике. Шоколад заливают в формы. Некоторое время выдерживают на вибростоле. Благодаря вибрации из расплавленного шоколада удаляется воздух. Потом формы кладут в холодильник. В итоге получается красивая фигурка, которую нужно еще немного доработать. Для этого используют специальные пищевые краски. В завершение все упаковывают в фирменную коробку. Цукаты здесь делают самостоятельно. Над этими апельсиновыми корками «колдовали» несколько часов. Ммм… Чтобы получился такой узор, нижний слой охладили. ист.

Оставьте свой голос:

555
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

pushilina
pushilina

Я ещё "утром " так надиетничалась,что до сих пор встать не могу....в нотике калории трачу))
шоколад любили очень до сегодняшнего дня...пока не хочу.

Besitzer
Besitzer

Я б никогда не съела такую собачку.

vips30
vips30

После такого количества диетических постов, кажется, что калории прибавляются даже от просмотра фотографий конфет

babybou
babybou

Пойду за шоколадкой)

inerajda
inerajda

ОБалдеть, какая красота! Сижу и облизываюсь, хотя абсолютно равнодушна к шоколаду...

Net-net
Net-net

Вот как можно такую собачку съесть, а?! =(

missKa
missKa

Net-net, мне в этом году змеюку подарили из белого шоколада) хоть это и не ми-ми-ми существо, а кушать было жалко, но пришлось..)

Net-net
Net-net

missKa, маме вот подарили белую шоколадный собачку, вылитая ее. Народ еще и обижался, что она стоит у нее как сувенир. Странные люди.

Amely-UA
Amely-UA

да ну ёксель-моксель!!! (пошла искать шоколадку)

chups11
chups11

В French Kiss покупаю конфеты из темного шоколада. Действительно очень вкусные и качественные конфеты.

Yulia-Yulia
Yulia-Yulia

какой шоколадный песик!) такого и не съешь, только любоваться

chups11
chups11

Пару лет назад друзья из Перми привозили мишку из темного шоколада, потом искала в Москве такого же)) Не нашла)) Несколько дней ели мишку, обалденный был шоколад, полная фигурка)))

sablezubajabelka
sablezubajabelka

ето не просто шоколад, а шоколад Haute couture. дешевая Cote d Or( iz supermarkta), potom "Leonidas" i "Godiva", потом"Neuhaus","Pierre Marcolini".Ето раскрученные торговые марки, а еще много "домашних" магазинчиков, которые делают шоколад,например ,Антверпенская Chocolatier Del Rey .Еще очень вкусный шоколад делают в маленьких chocolatier в Брюгге... В ноябре ,как правило, выставка шоколада в Brussel- ето незабываемое зрелище.

tasilisa
tasilisa

sablezubajabelka, годива вполне себе в ценовой категории марколини. После супермаркетовых самый дешевый - Леонидас. Все остальное на порядок дороже.

Egregious
Egregious

Тоже была на мастер-классах. Таблеточки эти шоколадные сами по себе жутко вкусные ))
Кстати, настоящий шоколад, как там говорили, никогда после заморозки не покроется белесой коркой, только если в него понамешали всяких химикатов или разбавили соей. Настоящий остается глянцевым после выемки из формы

Uniya
Uniya

Ням! обожаю шоколад, особенно темный.

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Алла Пугачева и Максим Галкин празднуют 4-летие сына Гарри и дочери Елизаветы: видео и фото с именинниками

Алла Пугачева и Максим Галкин празднуют 4-летие сына Гарри и дочери Елизаветы: видео и фото с именинниками

Звездные дети 57983 59
Анна Нетребко празднует день рождения: поздравления от мужа Юсифа Эйвазова и близкой подруги Сати Спиваковой

Анна Нетребко празднует день рождения: поздравления от мужа Юсифа Эйвазова и близкой подруги Сати Спиваковой

Новости 9369 45
Эмми-2017: детали звездных образов — броские украшения, клатчи в пайетках, туфли с перемычкой

Эмми-2017: детали звездных образов — броские украшения, клатчи в пайетках, туфли с перемычкой

Звездный стиль 9057 22
Камбоджа выдвинула фильм Анджелины Джоли "Сначала они убили моего отца" на премию "Оскар"

Камбоджа выдвинула фильм Анджелины Джоли "Сначала они убили моего отца" на премию "Оскар"

Новости кино 7836 57
Николь Кидман VS Риз Уизерспун: кому на самом деле должна была достаться премия "Эмми" за сериал "Большая маленькая ложь"

Николь Кидман VS Риз Уизерспун: кому на самом деле должна была достаться премия "Эмми" за сериал "Большая маленькая ложь"

Сериалы 12355 55
79-летняя Джейн Фонда затмила звезд на премии "Эмми-2017": новая прическа и платье цвета фуксии

79-летняя Джейн Фонда затмила звезд на премии "Эмми-2017": новая прическа и платье цвета фуксии

Было/Стало 15464 41
Татьяна Навка и Дмитрий Песков отметили трехлетие дочери Нади: фото с семейного праздника

Татьяна Навка и Дмитрий Песков отметили трехлетие дочери Нади: фото с семейного праздника

Звездные дети 18474 68
Эмилия Кларк стала Дейенерис Таргариен в жизни: звезда "Игры престолов" перекрасилась в блондинку
Александр Паль снялся в постапокалиптическом клипе Петра Федорова для группы Race to Space
Рената Литвинова появилась на обложке SNC без знакового макияжа
Учимся носить осенние куртки на примере Бейонсе: советы стилиста
Конкурс на SPLETNIK.RU: кто идет на спецпоказ фильма "Kingsman: Золотое кольцо"
Эллен ДеДженерес повторила знаменитый образ Дженнифер Лопес с премии "Грэмми-2000"
Крис Прэтт впервые после разрыва высказался об Анне Фарис
Экс-возлюбленная Райана Филиппа обвиняет его в домашнем насилии
Алла Пугачева и Максим Галкин отметили 4-летие детей: Яна Рудковская, Жасмин и другие звездные гости
Ченнинг Татум, Джулианна Мур, Холли Берри и другие на премьере фильма "Kingsman: Золотое кольцо" в Лондоне
Беременная Кейт Миддлтон снялась в мультфильме, посвященном психическому здоровью детей
Модная битва: София Ричи против Джиджи Хадид
Ким Кардашьян ответила на вопрос о третьем ребенке и суррогатной матери: "С этим связано много трудностей"
Криштиану Роналду снялся в рекламной кампании новой коллекции нижнего белья своей марки
Эмили Ратажковски раскритиковала журнал за ретушь ее груди и губ на обложке: "Я крайне разочарована!"
Неделя моды в Лондоне: показ Erdem весна-лето 2018
Блейк Лайвли появилась в образе слепой девушки в трейлере фильма "Вижу лишь тебя"
Джеффри Дин Морган станет отцом во второй раз