Итак, все мы в большинстве своем воспринимаем чай как нечто обычное, повседневное, и, в принципе, не придаем ему большого значения, лишь бы было что, да и на вкус неплохо. Но, на самом деле, при выборе и распитии чая полезно было бы знать некоторые интересности и факты. Для меня это много раз испытанная практика, которую всем и рекомендую – вести за чаем душевные разговоры, он настраивает на спокойный, гармоничный лад (что лучше, чем алкогольные беседы), в компании -это целый ритуал, который позволяет уединиться от окружающего мира, обрести умиротворенность. Поэтому очень важно, чтобы чай был вкусный и хорошо приготовленный. Факт: свернутый чайный лист – высшее качество. Отдельная большая тема – качественный чай. Настоящего, качественного чая, особенно в наших магазинах – мало, больше всего мы пьем чай со всякими примесями и добавками =( Так что уделите время выбору и поиску хорошего чая! Полезности чая: - Нейтрализует токсические действие растений, алкоголя и яды из пищи - Приводит мысли в приподнятое и расслабленное состояние без дремоты и сонности, восстанавливает силы и бодрость духа - Способствует пищеварению (все типы) - Обладает антибактерицидным действием (все типы) - Служит профилактикой рака (зеленый) - Убирает жир и уменьшает тучность - Снижает уровень холестерина (зеленый) - Укрепляет, защищает зубы (зеленый) - Благоприятствует долголетию (все типы) (Китайские долгожители живут по 120-130 лет и секретом долголетия ) Интересно: В Гарварде проводили такой эксперимент - добровольцы ежедневно в течение четырех недель выпивали по своему выбору пять маленьких чашечек черного чая или кофе. Результат не заставил себя ждать – уже через две недели иммунные клетки пьющих чай людей стали активнее вырабатывать борющиеся с болезнью вещества. Кофе таких изменений не давал. Отсюда мой личный, любимый вывод – пейте чай вместо кофе! Намного полезнее! =) Для того, чтобы окончательно переманить, хотя бы девушек, на сторону чая, есть и такой факт: Чашка несладкого черного чая содержит всего 4 калории! Именно из-за прекрасных свойств чая в косметике чаще всего используют его экстракты. А кофеманов: В чайном листе кофеина больше, чем в кофе, а в напитке, наоборот, меньше. В чашке кофе в 250 мл содержится приблизительно 100 мг, а в такой же чашке чая – лишь около 40-50 мг. Тут уже зависит от того, какой чай вы пьете, и какова продолжительность его заварки. Так вот! По современным официальным данным умеренное количество кофеина = 300 мг в день, что равно приблизительно 8 чашек в день (если вы столько выпьете кофе, то это уже будет чересчур для вашего здоровья!). Кроме того, еще в 1955 г. Было официально установлено, что кофеин в чае действует мягче, чем в кофе, и после энергетического всплеска не дает неприятного отката, позволяя просто плавно перейти к отдыху. Можно сделать вывод, что чай – отличный помощник в улучшении качества Вашей диеты. И плавно переходя к еде, оказывается, что в Китае так сложилось, что слова «есть» и «пить» в отношении напитков до сих пор употребляются как синонимы. Существуют даже пирожные с цветочным, зеленым и другими видами чая, чай добавляют в выпечку. При выборе чая руководствуйтесь тремя критериями правильности выбора: 1. Вам это нравится 2. Вам хочется это повторить 3. Вам хочется пойти дальше и попробовать что-нибудь еще. Хотя, думаю, эти принципы применимы не только к чаю ;) И напоследок пару ЦУ: - Если вы пьете чай с лимоном – то вытаскивайте косточки – они считаются токсичными. - Не стоит пить обжигающе горячий чай. Это потенциально опасно для горла и пищевода, и постепенно может привести к перерождению тканей и к раку.