Контент опубликован пользователем сайта

Круто!

Кухонные хитрости.

26
Кухонные хитрости.

Любая женщина, которая готовит хоть что-нибудь ), время от времени сталкивается с неприятным запахом от несвежего лука, отрезает засохшую корку любимого сыра, выбрасывает зелень, которая пришла в негодность, удивляется почерневшим бананам, избавляется от прогорклых орехов, которые ТАК нужны, именно сейчас и здесь, а других нет и магазины закрыты/недоступны/лень ходить..... "На глаза попались" эти советы, простые и понятные. Вполне возможно, что пригодится. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев. Хотя сам вид меня лично порядком раздражает )) image Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку. image Не все продукты следует хранить в холодильнике. 1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы, кабачки. image Храните зелень, поставив ее «букетиком» в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук. image А вот маслянистые травы надо отделить от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе. Если вы часто используете пряные травы, приобретите вот такое устройство Herb Savor, оно продлит свежесть некоторых трав до трех недель. image Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели. image Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца. Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками. image Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу (а НЕ в пищевую пленку(я так делала ( )), а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей). image Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики масляного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими. image Оберните ножку бананов пищевой пленкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов. image А эта хитрость с бумажным полотенцем поможет вашему салату-латуку оставаться свежим всю неделю. Полотенце поглотит влагу. image Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу. image Помидоры. Не храните из в целлофановых пакетах – «завернутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре. image Имбирь лучше хранить в морозильнике. image Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике. image Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом. image источник

Оставьте свой голос:

1549
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

northern_pony
northern_pony

а из имбиря эфирные масла разве не выморозятся?

minatal
minatal

northern_pony, частично, скорее всего....

Anitra
Anitra

это у кого еда так долго в холодильнике лежит?-давайте сюда мы быстро съедим
а вообще не понимаю зачем покупать столько еды, чтобы была необходимость все это долго хранить и заморачиваться?
вот в деревне я понимаю -надо урожай хранить

Bimbaa
Bimbaa

Anitra, Ну обычно закупаются на неделю. Не все могут каждый день в магазин ходить. А зелень в основном пучками продаётся.

minatal
minatal

Bimbaa, вот-вот, зелень, которую швырнешь в холодильник.....и про нее забудь...

Bimbaa
Bimbaa

minatal, летом у нас офощи-фрукты не залёживаются. А вот, когда холодает то уже не так хочется их есть.

Civetta
Civetta

minatal, я петрушку и укроп сразу режу и в морозилку, если и забудется, то точно не пропадет, и очень удобно. Очень не люблю в суп или в салат зелень резать, а так уже все готово!))

Civetta
Civetta

Советую и петрушку и укроп резать чоппером(такой измельчитель, вместе с блендером в комплекте шел), оч удобно, пришел с магазина, все это перерезал за раз и в морозилку пусть лежит

avosurt
avosurt

Civetta, а я петрушку просто пучками в морозилку закладываю. она потом ломкая становится и просто крошится в руках - резать не надо))

minatal
minatal

Anitra, много- немного, а у меня семейство с размером в маленький цыганский табор и небольшой запас продуктов необходим, как воздух....а еще если живешь за городом (без шаговой продуктовой доступности), то вообще без разумных запасов никак.....

kolbaska-81
kolbaska-81

Anitra, у меня есть книга про домоводство от "Ридерз Дайджест". Там все советы из серии "степфордские жены"))).
Типа - Если вы собрались лечь в больницу на неделю, приготовьте 7 комплектов еды для всей семьи, разложите по тарелкам, оберните пленкой и заморозьте.
Еще мы с мамой смеялись , что если собираешься отметить что-то дома, то надо за 2 мес. все обдумать, за мес. разослать приглашения и начистить столовое серебро, за три недели нарисовать вручную карточки с именами для каждого гостя и т.п. А уж к свадьбе за полгода все расписано !!!

northern_pony
northern_pony

kolbaska-81, при сердечном приступе, не теряя ни минуты, наварите суп на всю семью....

kolbaska-81
kolbaska-81

northern_pony, хаха !
Не, там весь смысл книги сводится к тому, что даже сердечный приступ должен быть запланирован !

marlaZ
marlaZ

kolbaska-81, уточните пожалуйста название книги: мне любопытно прочитать, люблю все из серии, как вы метко выразились, по стандарту степфордских жен))))

kolbaska-81
kolbaska-81

marlaZ, "Золотые правила домоводства" издательство Ридерз Дайджест.

Mollli
Mollli

Мне ,свекровь со своего огорода всё лето передаёт сельдерей(очень люблю его),я его режу мелко и в морозилку кладу,потом в супчики его кидаю.Так же поступаю с перцем,укропом,базиликом,морковью.

minatal
minatal

Mollli, хозяюшка ))))

Mollli
Mollli

minatal, спасибо за камплимант!

maura
maura

В принципе все советы разумны, но вот только не пойму, зачем клубнику или малину вымачивать в уксусном рассоле - лучше сразу съесть пока есть витамины.

minatal
minatal

maura, хм...странно...у Вас никогда не остаются ягоды, которые не съели сегодня?...
у меня остаются, а на завтрашний день они уже не очень.

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Instagram недели: американец и его кот творят странные вещи
Конкурс на SPLETNIK.RU: выиграйте билеты на концерт группы "Моя Мишель"
СМИ: Анастасия Стоцкая ждет второго ребенка
Любовь по-французски: Марион Котийяр и Гийом Кане в Париже
Кендалл Дженнер в видеоролике журнала Love помогает скрасить ожидание праздника
Сиенна Миллер, Вин Дизель и другие гости Юрия и Юлии Мильнер на вручении научной премии
Готовимся к главной ночи года вместе с "Эконика": новогодняя коллекция обуви и аксессуаров
Учимся держать ракетку: Алла Пугачева опубликовала забавное видео с дочерью Лизой
Что у вас в бардачке: Инна Маликова о своей машине
Змея-искусительница: Кайли Дженнер в объективе Терри Ричардсона
Кристина Орбакайте, Валерия Гай Германика и другие на бьюти-девичнике
Дженнифер Энистон на шоу Saturday Night Live: "Пора забыть о сериале "Друзья!"
Том Круз и Рассел Кроу пытаются остановить пробудившееся зло в первом трейлере блокбастера "Мумия"
Джей Зи отпраздновал 47-летие в компании Бейонсе, Келли Роуленд и Тины Ноулз на закрытом ужине в Лос-Анджелесе
Кэти Топурия с дочерью Оливией на показе своей новой коллекции KETIone
Розовая пантера: Наоми Кэмбелл на вечере в честь номинантов The Fashion Awards
Хлоя Морец, Ариэль Уинтер и другие гости благотворительного вечера Trevor Live
Майкл Фассбендер, Джейми Дорнан и другие на красной дорожке The British Independent Film Awards