Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на 25%. Однако это не единственное их преимущество.
Корица
Номер 1 среди специй для похудения. Исследование, проведенное в Университете Пешавара (Пакистан), показало, что корица успешно контролирует уровень сахара в крови и тем самым не дает ему утилизироваться в жир. Всего ¼ чайной ложки корицы в день в 20 раз улучшает углеводный обмен.
А ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (США) обнаружили, что особое вещество в корице снижает способность жировых клеток аккумулировать жир. Более того, корица одним своим запахом может обманывать аппетит, создавая иллюзию насыщения без единой калории. Добавлять корицу можно в кофе, чай, овсянку, в запеченные фрукты и к птице.
Кайенский перец
Идеален для тех, кто сидит на диете. Ускоряет метаболизм и снижает уровень сахара в крови, не давая ему превратиться в жировую прослойку. Вещество капсаицин, которое находится в перце, слегка повышает температуру тела, а вместе с ней – способность организма использовать в энергетических нуждах съеденные углеводы и жиры. Причем существенно: примерно на 50% на протяжении трех часов. И наконец, кайенский перец стимулирует выработку эпинефрина и норэпинефрина, которые в тандеме обладают способностью подавлять аппетит.
Куркума
Очень популярная индийская специя, которая используется не только в кулинарии, но и в медицине. Куркума – это антиоксидант, который борется со свободными радикалами, а еще она обладает противовоспалительным действием. Но интереснее всего ее способность активировать обмен веществ: действующее вещество куркумин мешает жировым клеткам накапливать в себе жир. Кроме того, куркума улучшает пищеварение – в том числе и переваривание тяжелых мясных и жирных блюд. Добавлять куркуму по щепотке можно в масляно-уксусную заправку для салата, к тушеным овощам, в рагу и запеканки.
Кардамон
Еще одна звезда индийской медицины, которая обладает жиросжигательными свойствами. Можно добавлять зерна кардамона в кофе, чай или маринад для птицы. Другой вариант: 1 ч. л. зерен кардамона опустите в 250 мл кипящей воды, дайте им повариться в течение 10 минут, охладите и пейте этот отвар после еды.
Анис
Прекрасное лекарство от аппетита, которое к тому же обладает тонизирующим действием. В Древней Греции атлеты перед соревнованиями жевали зернышки аниса, чтобы обмануть голод, не набивать желудок перед физическими нагрузками и поднять дух. Берите с них пример и, каждый раз, когда аппетит одолеет в неурочное время, пожуйте анис. Как бонус: приятнейший вкус и свежее дыхание.
Имбирь
Имбирь не только придает блюдам неповторимо свежий вкус и аромат, он еще и ускоряет обмен веществ. Как и кайенский перец, имбирь слегка поднимает температуру тела, а благодаря этому активирует метаболические процессы. Исследование в Медицинском институте в Спрингфилде (Австралия) показало, что обмен веществ благодаря съеденному имбирю ускоряется на 20%! Кроме того, имбирь снижает уровень вредного холестерина.
Черный перец
Не пользуется массовой популярностью в здоровом питании, а напрасно. Черный перец умеет разрушать жировые клетки и ускорять обмен веществ. Пиперин, активное вещество перца, влияет на работу мозга и нервной системы, что, в свою очередь, заставляет наш организм сжигать больше калорий. А еще перец борется с изжогой, несварением и вздутием живота.
Хрен
Обладает приятнейшей способностью разрушать жировые клетки и оказывает очищающее воздействие на организм. Улучшает пищеварение (особенно в паре с жирными и мясными блюдами), а комбинировать его можно по-разному: делать из хрена соус или же закусывать маринованным хреном, который продается в «японских» отделах супермаркетов.
24/05/12
Чтобы оставить комментарий, необходимо зарегистрироваться
Ах, как в тему! Один вопрос: похудею ли я от булочек с КОРИЦЕЙ?
ГГГгггггггггг похудеешь, похудеешь *злобно смеясь*
От булочек с корицей вряд ли, а вот если пить чай с имбирем! Такой чай реально снижает аппетит.
только гастрит от него получишь быстрее, чем похудеешь:))
Дамы, ведь во всём умеренность нужна! Я имбирь пью не постоянно - а перед выходом на мороз - очень согревает, или когда простужаюсь. Иногда с утра - когда в квартире холодно, что неудивительно с нашими морозами. И всё прекрасно - пью такой чай уже давно, на здоровье, тьфу-тьфу-тьфу - не жалуюсь! :)
ой, всеми руками поддерживаю! от простуды - отличное средство, как только чувствую, что простуда подкатывает - сразу чай с имбирем. только во всем мера хороша, имбирь должен чуток жечь горло, но только чуток!
то же думала сегодня начать худеть, в очередной раз)))), вот только как быть со спагетти болоньезе, которые я собираюсь съесть через 30 минут)))
не говорите! диета - это так трудно! *прихлебывая капуччино с сиропом*.
Я прямо чувствую, как худею))
А добавьте туда кайенского перцу, плюс хрен!))) (marinellushka)
Боюсь это не поможет... Перец я и так добавляю всегда! Честно говоря, мне кажется что специи в еде только добавляют аппетит....
коммент дня просто!))))
шепотом : мое рабочее место с некоторых пор находится в одном кабинете с программерами, хоть они и не очень суровы, но работают в полной тишине...+ моё прысканье смехом от наших комментаторов! Вы меня спасаете, не иначе!))
:) Теперь я с чистой совестью могу идти за Cinnabon'чиками!
недавно наткнулась на такой рецепт похудения при помощи корицы:http://istinagarmonija.ucoz. ru/publ/kak_pokhudet/pokhudenie_sme s_meda_s_koricej/10-1-0-66 подружка попробовала, сказала что помогает! но хочу предупредить, у кого повышенная кислотность желудка, такой рецепт лучше не пробовать(вызывает изжогу).
если запить их чаем для похудения, то вооще на рекорд пойдешь-- на отрицательный вес))))))))))
А я имбирный чай сейчас пью :))
Он жеж не вкусный)
А мне нравится :) Вообще имбирь в любом виде люблю :)
Мне ещё на мороз сегодня выходить - а имбирь отлично согревает!
Hepzibah вы рулите!
:))
поделитесь рецептом чая, плиз))))))))))))))))))))