Опубликовано пользователем сайта

Конкурсы и опросы

Новогодний стол: селедка под шубой

34
Новогодний стол: селедка под шубой

Классический рецепт селедки под шубой всегда состоял из рыбного филе, вареных овощей, заправленных большим количеством майонеза, что делает этот салат очень вкусным, но в тоже время калорийным. Сейчас правильный рецепт селедки под шубой у многих хозяек свой, он может включать вареные яйца, свежие яблоки, зелень, сыр и т.д. У меня тоже есть разные варианты приготовления, последовательности слоев и украшения салата под шубой, но сегодня я хочу написать вам его классический рецепт.

Из маминых рассказов я знаю, что этот издавна популярный салат раньше готовили с очень вкусным сортом рыбы «иваси», которая была в продаже в магазинах. Может быть, в каких-нибудь городах и сейчас продают эту малосольную и жирную рыбку, но мы будем готовить селедку под шубой из обычной бочковой атлантической или тихоокеанской рыбы, уверяю вас, выйдет не хуже.

Знаю, что многие удивятся: ничего особенного – обычная селедка под шубой; классический рецепт, который всем давно известен. Да, это действительно так, но я все же немного подкорректировала некоторые моменты в рецепте приготовления селедки под шубой, которые влияют на ее вкус. Одним словом, я это сделала для того, чтобы селедка под шубой по классическому рецепту стала еще вкуснее.

Рецепт:

1. Промываем и отвариваем картошку, свеклу и морковь в кожуре до готовности.

2. Рыбу разделываем на филе, удаляем шкурку и косточки, режем мелкими кубиками.

 

3. Дно формы или тарелки, на которую будем выкладывать салат, смачиваем водой.

4. Затем ровным слоем раскладываем селедку.

5. Очищенную луковицу крошим очень тонко, ошпариваем крутым кипятком, слегка отжимаем и накладываем поверх рыбки.

6. После этого покрываем, не жалея, майонезом.

7. Отварную картошку нарезаем на маленькие квадратики и кладем следующим слоем.

8. Делаем тонкую майонезную сеточку.

9. Морковку и свеклу натираем на крупной терке по отдельности.

10. Далее по сетке распределяем натертую морковь.

11. Последний овощной слой состоит из свеклы, обильно покрытой майонезом.

По верху салата по желанию крошим сваренные желтки или украшаем селедку под шубой свекольными или морковными розочками, веточками зелени и др.

Этот традиционный новогодний салат лучше поместить для пропитки на несколько часов в холодильник, сверху прикрыв его пищевой пленкой или крышкой. Уже на столе или перед самой подачей режем салатик как торт или холодец, на примерно одинаковые кусочки. 

Не знаю, как ваши, а вот мои гости с удовольствием едят уже давно опробованные и полюбившиеся закуски, наряду с новыми – салатом с ананасом и курицей, «гранатовым браслетом», «грибной поляной» и др.

Бонус!

Оставьте свой голос:

353
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

SoVa_84
SoVa_84

да шож ты творишь то, злая женщина!!!!! да под конец дня, да без обеда!! да столько каллорий))) и манянезик!)))

Lady_ViVi
Lady_ViVi

SoVa_84, еще холодец и все.

SoVa_84
SoVa_84

Lady_ViVi, ммммммм злыдня!

adali
adali

Lady_ViVi, а что..... десерта не будет???

SoVa_84
SoVa_84

adali, как это Новый Год и без десерта??? предлагаю требовать десерт! и обязательно много масляного крэма!

adali
adali

SoVa_84, обязательно масляный))) после тазика майонезного салата - уже ничего не страшно!!!

SoVa_84
SoVa_84

adali, тазик салата, селедка под шубой и тортик! боже))))) *убежала рыдать*

Lady_ViVi
Lady_ViVi

adali, напиши сама! ты ж можешь в 100 раз лучшЕЕ)

lovemayo
lovemayo

Lady_ViVi, а можете еще пост про Мимозу сделать?-а то с парнем спор возник-jy говорит мимоза делается из яиц, риса, майо и рыбы. Я была возмущена-какая мимоза без сыра и моркови ?и причем тут рис?

Lady_ViVi
Lady_ViVi

lovemayo, честно, я готовила мимозу в студенчестве далеком) и то 1 раз.
риса там не было - картошка была, сыра не было, а морковь обязательно!
подозреваю, что у каждого свой рецепт. вы оба правы - миритесь))

adali
adali

lovemayo, рис идет на самый нижний слой.
Я лук репчатый томлю на сливочном масле на медленном огне, что бы он свою остроту потерял, и при этом не был ни в коем случае зажаренным. А стал просто нежным. Когда готов - то выключается огонь и в сковородку выкладывается рыба. Что-бы они с луком пропитались друг другом и остыли ( *звучит как то интимно, наверное*)))) И вот такая основная начинка идет в мимозу. Морковь обязательно. Сыр на мелкой терке в верхнем слое.
Все говорят, что это самая нежная Мимоза, какую они пробовали)

lovemayo
lovemayo

adali, спасибо, а масла сколько?

braun6899
braun6899

lovemayo, а я знаю такую мимозу: рыба(консерва), картошка, масло сливочное, морковь, сыр, яйцо.между слоями майонез. Ичтоб в холодильке постоял

Irissska2807
Irissska2807

омномном.... вкусна!

pushilina
pushilina

прям посты в стиле лайт))

Miracle
Miracle

Как правильно выбрать красную икру? Никак, россияне на новый год обойдутся кабачковой))))

SoVa_84
SoVa_84

Miracle, кабачков заставят метать икру?))))))))))) *шутка юмора, на всякий случай*

Miracle
Miracle

SoVa_84, представила страшное с участием Роберта Паттинсона

yulia76
yulia76

SoVa_84, как в старом квн: Как вы можете есть кабачковую икру??!! Ведь это тысячи нерожденных кабачков!!!

poncheg-
poncheg-

какая гадость эта ваша заливная рыба!
не люблю слоеные салаты, но бабушка делает селедочку под шубой вкусно. она еще яблоко туда кисленькое добавляет, очень нравится.

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Меган Маркл надела кольцо принцессы Дианы на вечеринку после свадьбы

Меган Маркл надела кольцо принцессы Дианы на вечеринку после свадьбы

Монархии 36228 123
Меган Маркл и принц Гарри отправились на свадебную вечеринку: рассматриваем второй образ герцогини

Меган Маркл и принц Гарри отправились на свадебную вечеринку: рассматриваем второй образ герцогини

Звездный стиль 151675 177
Разбираем свадебный образ Меган Маркл: платье, тиара, фата, кольцо и букет авторства принца Гарри

Разбираем свадебный образ Меган Маркл: платье, тиара, фата, кольцо и букет авторства принца Гарри

Звездный стиль 50222 86
Кейт Миддлтон vs Меган Маркл: в сети сравнивают свадебные платья жен британских принцев

Кейт Миддлтон vs Меган Маркл: в сети сравнивают свадебные платья жен британских принцев

Звездный стиль 144811 163
Герой дня — епископ на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл: гости смущены, пользователи сети в восторге

Герой дня — епископ на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл: гости смущены, пользователи сети в восторге

Новости 65912 184
Члены британской королевской семьи на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл: фото

Члены британской королевской семьи на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл: фото

Монархии 85711 106
Принц Джордж и принцесса Шарлотта покорили всех на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл

Принц Джордж и принцесса Шарлотта покорили всех на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл

Звездные дети 43281 47
Канны-2018: выбираем лучший образ Кристен Стюарт
Светлана Бондарчук, Александр Терехов, Резо Гигинеишвили и другие на вечеринке Buro 24/7
Алина Кабаева открыла фестиваль художественной гимнастики
"Я нашла своего принца": все подробности свадебной вечеринки Меган Маркл и принца Гарри
Юлия Пересильд, Полина Киценко, Сергей Капков и другие на благотворительном забеге "Патрики бегут"
Канны-2018: выбираем лучший образ Кейт Бланшетт
В сети обсуждают новую прическу Милы Кунис: "Разве это не парик?"
Крисси Тейген опубликовала первые фотографии новорожденного сына и обнародовала его имя
Не растерялся: Джордж Клуни танцевал с Меган Маркл и Кейт Миддлтон на вечеринке после королевской свадьбы
Шоу и победители Billboard Music Awards 2018: триумф Эда Ширана, эмоциональная речь Келли Кларксон и дуэт Агилеры и Ловато
Billboard Music Awards 2018: Дженнифер Лопес, Мила Кунис, Кристина Агилера и другие звезды на ковровой дорожке
Битва платьев: Софико Шеварднадзе против Анны Чиповской
Пугачева, Киркоров, Гагарина, Билан, Орбакайте и многие другие спели на юбилейном вечере Михаила Гуцериева
Рэп-музы: как выглядят и чем занимаются возлюбленные российских рэперов
Каннский кинофестиваль — 2018: альтернативный взгляд
Звездный Instagram: фото топлес, нежные кадры с любимыми и Каннский кинофестиваль
Канны-2018: победители, эмоциональная речь Азии Ардженто о Харви Вайнштейне и другие подробности церемонии закрытия фестиваля
Канны-2018: Ольга Куриленко, Кейт Бланшетт, Кристен Стюарт и другие на красной дорожке церемонии закрытия фестиваля