Салат "Оливье" – самое главное новогоднее блюдо в России - стал таким же необходимым атрибутом праздника, как шампанское и елка. До революции 1917 г. в рецепт салата входили рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки и даже красная икра, а во времена СССР их заменили ингредиенты куда проще – докторская колбаса, морковь, зеленый горошек и соленые огурцы.
Первоначально планировалось приготовить оливье весом в 1743 килограмма — это год основания города Оренбурга.
Вес салата превзошел все ожидания — он весил 1841 килограмм. На салат ушло 220 килограммов картофеля, 40 килограммов лука, 80 килограммов моркови, 180 килограммов свежих огурцов, 20 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы, 170 килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 килограммов зеленого горошка.
Самая первая порция салата-рекордсмена продана на благотворительном аукционе за 50 тысяч рублей, деньги пойдут в помощь одному из детских домов. В финале мероприятия приготовленный салат был роздан для дегустации горожанам, а большие его порции экспресс-почтой отправились авторам и актерам "Иронии судьбы" — Эльдару Рязанову, Барбаре Брыльской, Андрею Мягкову.
Тазик "Оливье"?! Пожалуйста!!!
19:26, 16 декабря 2012
Автор: Meltem
Комменты 55
обожаю оливье, делаю всегда с курицей. и ем только раз в год, поскольку страшное количество калорий )) в общем, понятно, почему я так сильно жду НГ )) на свое счастье, хоть селедку под шубой не люблю ))
Так, а ну ка прекращайте мне тут разговоры об Оливье! До Нового Года еще 14 дней а у меня слюна на ipad капает)))))) Отдельный выговор автору! )))) не "растлевайте" нас заранее )))
В нашей семье на каждый праздник тазик оливье готовится. Все любят этот салат, да и нас 9 человек вместе живет, так что готовить маленькими порциями просто не получается :))
Я делаю с мясом, маринованными огурчиками, обязательно яблоко и каперсы, лук в салатах не признаю никакой, салат не перемешиваю, просто пара ложек майонеза сверху.
салатика хочу