Контент опубликован пользователем сайта

Говорят, что...

Продукты в рекламе: секреты фуд-стилистов

21
Продукты в рекламе: секреты фуд-стилистов

Мороженое: Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена. Пиво: Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок. Супы: Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов. Курица: Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо. Котлеты: Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут. Лапша: Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные. Пельмени: Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока. Соусы: Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками.Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина. Каша: Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал. Мясо: Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол. Сосиски: Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие. Лазанья: Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло.Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.

Оставьте свой голос:

848
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

Lastimalena
Lastimalena

Ужас! Лучше бы о качестве предлагаемой продукции больше заботились.

Karakuli
Karakuli

жесть. подсовывают как обычно не то, что есть на самом деле)

Julia_Ars
Julia_Ars

Karakuli, вот уж точно. А потом я расстраиваюсь - ну почему на упаковке все так красиво, а я такая косорукая - у меня фигня какая то...

sasha_koleva
sasha_koleva

Ух! Очень интересно. Спасибо за пост.
Ведь и правда, на фото и видео продукты выглядят очень аппетитно. так и хочется съесть. А теперь, прочитав ваш пост, я буду знать что при съемке использовался строительный фен или желатин)))

Karakuli
Karakuli

sasha_koleva, зато теперь чтобы не покушаться на красивую обертку можно представить как делали рекламу и аппетит пройдет сам собой))) диета!)

sasha_koleva
sasha_koleva

Karakuli, вот-вот! Надо почаще этот пост пречитывать)))

marianna8339
marianna8339

Karakuli, Разве дело только в этом? Я , например: опытная хозяйка , готовлю много и вкусно и всегда сокрушалась, что не получается , как на картинке. Такие цвета и формы! А оно , оказывается-вон че!

frau-malaeva
frau-malaeva

У нас, что сплетницы на диете на выходные??? То про рестораны, то про фудстилистов... Я так без ужина останусь сегодня(((

IlonaSnarski
IlonaSnarski

Прямо готовая реклама получилась: "Хотите приготовить мужу самый привлекательный ужин? Строительный фен и клей ПВА Вам в помощь!" :)

frau-malaeva
frau-malaeva

IlonaSnarski, я ржу! Чесслово!

duniasha
duniasha

ух, пельмешек хочу. Даже высушеные строительным феном пойдут

MarfaV
MarfaV

пойду поем печеньки или конфетки- они такие же, как на фото.

konkista
konkista

Я знаю, что в рекламе пива для пенки используют пену для бритья. А для того, чтобы молоко красиво лилось его льют по специальному желобу с насечками.)

Lisichka-Sestrichka
Lisichka-Sestrichka

konkista, я еще знаю что разливающийся по формам шоколад в рекламе - это густая краска коричневая)

alfa-omega
alfa-omega

да уж. в очередной раз убеждаюсь, что при покупке продуктов на картинки лучше не смотреть. надо читать состав и дату изготовления... вот дожились-то...

Pya
Pya

ерунда какая-то...при нынешнем уровне фототехники нет проблем делать фото и мороженого, и пива, и всего остального ))

marianna8339
marianna8339

Pya, Значит есть! Я читала кое-что из этого , но здесь , в посте-полнее! спасибо.

azharo4ka
azharo4ka

вот так нас дурит реклама) очень интересный пост, спасибо!

tangomania
tangomania

Люблю такие посты) А я где-то читала, что в рекламе кофе вместо кофе обычно используют кока-колу.

LoveBeoncey
LoveBeoncey

Блин, а как же вкусно выглядит вся эта бутафория)

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Дженнифер Энистон, Оливия Манн и другие на премьере комедии "Новгодний корпоратив"
Модная битва: Карли Клосс против Кристины Орбакайте
Брэд Питт и Анджелина Джоли пришли к согласию о временной опеке над детьми
Сыну Ким Кардашьян Сейнту исполнился один год: поздравления с днем рождения от звездных родственников
Фанаты Леди Гаги после ее выступления заговорили о том, что певица сделала пластическую операцию
Приемная дочь Мадонны завоевала четыре медали на соревнованиях по спортивной гимнастике
Рената Литвинова в Лондоне: встреча с Диной Корзун, новая шляпка и другие приключения
Во всей красе: обнаженный Том Харди в новогоднем номере Esquire
Instagram недели: американец и его кот творят странные вещи
Конкурс на SPLETNIK.RU: выиграйте билеты на концерт группы "Моя Мишель"
СМИ: Анастасия Стоцкая ждет второго ребенка
Любовь по-французски: Марион Котийяр и Гийом Кане в Париже
Кендалл Дженнер в видеоролике журнала Love помогает скрасить ожидание праздника
Сиенна Миллер, Вин Дизель и другие гости Юрия и Юлии Мильнер на вручении научной премии
Готовимся к главной ночи года вместе с "Эконика": новогодняя коллекция обуви и аксессуаров
Учимся держать ракетку: Алла Пугачева опубликовала забавное видео с дочерью Лизой
Что у вас в бардачке: Инна Маликова о своей машине
Змея-искусительница: Кайли Дженнер в объективе Терри Ричардсона