Контент опубликован пользователем сайта

Говорят, что...

Последний ужин или еда и смерть

37
Последний ужин или еда и смерть

текст: Алексей Мунипов (Афиша Еда) image В середине 1990-х я купил странный справочник под названием «Как они умерли». Это была переводная книга, состоящая из коротких, не лишенных минималистичной красоты справок: как именно умерли те или иные известные люди. Никогда — ни до, ни после — я не видел книги с настолько простой идеей, вызывающей настолько сложные чувства: смесь эксгибиционизма, любопытства, меланхолии и тоски. Отчасти она походила на песню Виктора Цоя «Следи за собой» (кто-то, выйдя из дома, попал под машину, кто-то в лесу наткнулся на мину), отчасти — на картотеки Льва Рубинштейна, отчасти — на борхесовский справочник вымышленных существ: некоторые из описанных смертей были настолько неожиданными, словно их и вправду кто-то выдумал. image Альманах «Мой самый важный ужин» стоит примерно раз в пять дороже, издан на хорошей бумаге и по всем признакам попадает в графу «Подарочные издания про еду» —но впечатления оставляет сходные. Это краткий отчет пятидесяти шеф-поваров на тему того, что, где и с кем они хотели бы съесть в свой последний вечер. В ори-гинале книга и называется «Мой последний ужин», и это, конечно, никакая не книга про еду, это настоящий мадригал смерти, реквием по мечте. Длинный мартиролог, где в качестве мучеников выступают повара — люди, которые публично фантазируют, чем бы они хотели насытиться перед кончиной. В своем кругу шефы играют в нее как минимум с XIX века. Обычно игроки делятся на две неравные части: одни перед смертью хотели бы съесть что-нибудь очень простое, в жанре «картошку все мы уважаем, когда с сольцой ее намять», другие — навернуть разом устриц, крем-брюле и копченых оленят. image Килограмм икры, трюфелей, фуа-гра, маринованного белого гуся, голубого тунца и гору бекасов (Мартин Пикар). Капонату и перепелов (Дюкасс). 12 порций суши и роллы с огурцом (Нобу). Ломтик хл:) с маслом,трюфелем и солью (Эрик Рипер). И так далее. Размах у каждого свой: Гэри Данко запросил все деликатесы мира плюс «Циркдю Солей» и поющих евнухов, Марио Батали и Ферран Адриа просто обожрались бы до полусмерти. В конце книги есть даже рецепты — для тех, кто хочет приготовить предсмертную дюкассовскую капонату. Но привкус у нее будет, вероятно, тревожным, как и вообще у всей этой затеи. Да, тут есть смешные и даже трогательные моменты, но вообще-то, это книга не о радостях плоти, а о неизбежности смерти. image Мы все умрем, умрут и шеф-повара мишленовских ресторанов, и их су-шефы, и никто не принесет им перед смертью ни устриц, ни голубого тунца, ни даже ломтика хл:) с маслом, а если и принесут, то без трюфеля и гималайской соли. И все участники игры, все эти печальные босховские чревоугодники, знают об этом, оттого-то страницы «Последнего ужина» пропитаны почти средневековой горечью и меланхолией— они и рады бы отгородиться от грустных мыслей описаниями воображаемых лукулловых пиров, да ничего не выходит. А что бы напоследок съели вы??? Обновлено 08/11/11 13:01: Ок, давайте и правда о плохом не думать, а сформулируем вопрос так как предложила Net-net: что бы вы съели сегодня, если с завтрашнего дня вы садитесь на долгую и жесткую диету?

Оставьте свой голос:

230
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

cirena
cirena

Мне кажется, что напоследок уже ничего не хочется(((

ingener A
ingener A

мой дед попросил сладкого чаю.

Kiss_a
Kiss_a

Говорят, что в штатах приговоренные к смертной казни имеют право заказать на последний ужин все, что угодно, и государство обязано их этим обеспечить.

Эсфирь
Эсфирь

Только вот зачем все это?
Перед смертью, как говорится, не надышишься. И не наешься.

microbyshek
microbyshek

а если это что-то что очень редкое и не в любое время года доступно? могут отложить казнь до возможности исполнить последнюю просьбу?

Kiss_a
Kiss_a

Вот уже чего не знаю, того не знаю. Если да, то можно было бы огурцы, выращенные в лунном грунте заказать. Может хотя бы тогда американцы бы по-настоящему на луну слетали? )))

shapa
shapa

тарелку самопальных пельменей)

Kiss_a
Kiss_a

Наши "штатные вегетарианки" предпочтут, видимо, сельдерей и морковные котлетки в качестве последнего в жизни ужина ))))

А я бы выбрала бутыль Дом Периньона и хороший стейк с соусом рокфор! Или куриную печеночку в сметане... Или огромную тарелку с морепродуктами... И еще супчик с белыми грибочками. И пиццу четыре сыра или болоньез. И буритто с курочкой или говядиной. И чипсы с гуакамоле. Да, и суши и побольше!!! Блин, до обеда еще далеко, а у меня уже слюнки текут )))

Pingvi
Pingvi

В один заход это все явно не влезет( какая жалость(

monrealle
monrealle

жареную куринную ножку с жареной картошкой и соленым помидором-как в детстве:)

Net-net
Net-net

Можно игру сделать чуть оптимистичной, изменив задание:
Что бы вы сегодня такого съели, если с завтрашнего дня дооолгая и жесткая диета?

Эсфирь
Эсфирь

вот-вот)))
мысли о смерти у меня чё-та совсем аппетит отбили

luciana
luciana

согласна с Вами, Net-Net.
Пожалуй дополню содержание.

luciana
luciana

я бы съела тарелку мамочкиного рассольника, молодой вареной картошки с укропом и кусок стейка с кровью. побооольше.
а запила бы вкусным пивом.
ну может еще слабосоленой семги попросила.

Sakura
Sakura

По поводу сёмги я с Вами абсолютно согласна !!!!

Lady_ViVi
Lady_ViVi

мамин рассольник!!!! ааааааа!!!!!!!
я прям не могу!

luciana
luciana

чего не могу?
просто для меня нет ничего на свете вкуснее.

irinas
irinas

маринованную и малосольную рыбу!
роллов с огурцом..
тазик икры.
и красное вино.
и можно без хл:).

irinas
irinas

без хле.ба

Solne4naya
Solne4naya

Я бы тарелочку карри навернула...

Загрузить еще

Войдите, чтобы прокомментировать

Сейчас на главной

Битва платьев: Джордан Данн против Беллы Хадид
Неделя моды в Милане: показы Emilio Pucci, Prada и Moschino осень-зима 2017/2018
Пинк планирует похудеть на 14 килограммов после родов
Дональд и Мелания Трамп не будут смотреть церемонию вручения премии "Оскар-2017"
Неделя моды в Милане: Джиджи и Белла Хадид, Кендалл Дженнер и другие звезды на показах Max Mara и Fendi
Елена Летучая, Наталья Ионова, Валерия и другие поздравили мужчин с 23 февраля
"Оскар-2017": разбираем стиль Октавии Спенсер
Король Испании Филипп VI и королева Летиция на ужине с президентом Аргентины и его женой
Travel-колонка Регины Тодоренко для SPLETNIK.RU: курс на Азию – летим во Вьетнам, Бангладеш и Малайзию
Неделя моды в Милане: Ксения Собчак, Сальма Хайек, Джаред Лето, Шарлотта Казираги и Том Хиддлстон на показе Gucci
Селин Дион дала Бейонсе совет, как воспитывать близнецов
Марион Котийяр о Дженнифер Лоуренс: "Она вундеркинд"
Самые дорогие платья в истории "Оскара": от Одри Хепберн до Дженнифер Лоуренс
Семейный обед: Мила Кунис и Эштон Катчер с детьми в Лос-Анджелесе
Битва платьев: Ирина Шейк против Джейн Фонды
Кэти Перри, Наталья Водянова, Наоми Кэмпбелл, Рита Ора и другие звезды на вручении премии Brit Awards-2017
У Анджелины Джоли нет пресс-секретаря: актриса в одиночку выстраивает отношения со СМИ
SPLETNIK.RU поздравляет с Днем защитника Отечества!