Контент опубликован пользователем сайта

Говорят, что...

Мифы о сахаре

3
Мифы о сахаре

Миф №1 Придаёт сладость Не только. Сахар способен усиливать и другие вкусы, например, кислоту. Так, его содержание в лимоне или репчатом луке выше, чем в клубнике, однако никому не придёт в голову назвать их сладкими. Поскольку сахар, вступая в реакцию с таким количеством кислот, усиливает их нотки. Миф №2 Вреден, его нужно полностью исключить Усваиваясь в организме, молекулы сахарозы (из которых состоит сахар) распадаются на простые сахариды - глюкозу и фруктозу. Глюкоза же является основным источником энергии для обмена веществ в организме. Миф №3 Без него - блюда полезнее Значительная концентрация сахара делает продукты непригодными для микробов - то есть сахар выступает консервантом. При этом он ограничивает проникновение кислорода, и таким образом замедляет окисление и распад витаминов, природных красителей и ароматических веществ. Другими словами, фрукты в варенье полезнее, чем в компоте, и именно благодаря сахару. Миф №4 Провоцирует диабет Действительно, сахарный диабет характеризуется повышенным содержанием глюкозы в крови, однако это уже симптом нарушения обмена веществ, к развитию которого приводит целый ряд факторов, включающий и наследственную восприимчивость, и стрессы, и малоподвижный образ жизни. Миф №5 Попадает в организм из сладостей Применение сахара распространено в пищевой промышленности. Сделовательно, если вы решили ограничить его потребление, нужно не только меньше есть сдобы и конфет, но и внимательно изучать этикетки таких "безобидных" продуктов, как кетчуп, в котором сахара практически столько же, сколько и в варенье. Кроме того, сахароза, глюкоза, фруктоза содержатся и в крупах, овощах, фруктах. Исключать их из меню не рекомендуется, однако следует учитывать норму "сладкого" продукта в дневном рационе. Например, сочный персик почти на 10% состоит из сахара, и даже питаясь одними этими плодами, легко набрать лишние килогарммы. Статья из журнала "ЖЖ Здоровье" июнь 2011

Оставьте свой голос:

380
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

schinat
schinat

Спасибо. Очень познавательно!

Yamur
Yamur

Пойду на кухню доказывать ваши опровержения. Все ради науки))))

margeryV
margeryV

Я слежу за своим здоровьем, а это, если всерьез, очень непростая задача! Питание, спорт тщательный уход за своей внешностью, конечно, замечательно, но не приятнее огромного куска торта или заварного пирожного со сгущеным молоком и коньячным ликером (умопомрачительное лакомство!), а по желанию с шоколадной крупкой и орехами по вкусу (только не грецкий - придает горечь)... ням)

Сейчас на главной

Анна Нетребко о диетах и похудении: "Да я лучше помру!"
Наталья Ионова объяснила, почему выбирает для выхода в свет откровенные наряды
Светлана Устинова и Илья Стюарт поженились
Брэдли Купер, Кара Делевинь и Марго Робби стали участниками Гластонберийского фестиваля в Великобритании
Спальный образ: Джиджи Хадид в пижамном костюме в Нью-Йорке
Выбираем образ недели: 16.06-23.06
Беременная Серена Уильямс вспомнила, какое влияние оказала на нее мама в детстве
Дженнифер Энистон и Джастин Теру проводят время в разных городах
Арнольд Шварцнеггер встретился с президентом Франции Эммануэлем Макроном в Париже
Иван Ургант и Сергей Шнуров сразились друг с другом в словесном баттле
Возлюбленный Кэти Холмс Джейми Фокс об отношениях в 49 лет: "Это тяжело"
Ева Мендес вместе с годовалой дочерью Амадой и мамой на шопинге в Лос-Анджелесе
Битва платьев: королева Летиция против Зау Аштон
Вера Брежнева, Сергей Лазарев, Полина Гагарина и другие звезды вспомнили свой выпускной и поздравили выпускников
Максим Галкин поделился забавным видео от Аллы Пугачевой и Лаймы Вайкуле
Джонни Депп извинился за свою злую шутку о Дональде Трампе
59-летняя Мелани Гриффит похвасталась прессом и подтянутой фигурой
Интернет-пользователи раскритиковали 61-летнюю Крис Дженнер за ретушь фотографии из спортзала