Контент опубликован пользователем сайта

Говорят, что...

Мифы о сахаре

3
Мифы о сахаре

Миф №1 Придаёт сладость Не только. Сахар способен усиливать и другие вкусы, например, кислоту. Так, его содержание в лимоне или репчатом луке выше, чем в клубнике, однако никому не придёт в голову назвать их сладкими. Поскольку сахар, вступая в реакцию с таким количеством кислот, усиливает их нотки. Миф №2 Вреден, его нужно полностью исключить Усваиваясь в организме, молекулы сахарозы (из которых состоит сахар) распадаются на простые сахариды - глюкозу и фруктозу. Глюкоза же является основным источником энергии для обмена веществ в организме. Миф №3 Без него - блюда полезнее Значительная концентрация сахара делает продукты непригодными для микробов - то есть сахар выступает консервантом. При этом он ограничивает проникновение кислорода, и таким образом замедляет окисление и распад витаминов, природных красителей и ароматических веществ. Другими словами, фрукты в варенье полезнее, чем в компоте, и именно благодаря сахару. Миф №4 Провоцирует диабет Действительно, сахарный диабет характеризуется повышенным содержанием глюкозы в крови, однако это уже симптом нарушения обмена веществ, к развитию которого приводит целый ряд факторов, включающий и наследственную восприимчивость, и стрессы, и малоподвижный образ жизни. Миф №5 Попадает в организм из сладостей Применение сахара распространено в пищевой промышленности. Сделовательно, если вы решили ограничить его потребление, нужно не только меньше есть сдобы и конфет, но и внимательно изучать этикетки таких "безобидных" продуктов, как кетчуп, в котором сахара практически столько же, сколько и в варенье. Кроме того, сахароза, глюкоза, фруктоза содержатся и в крупах, овощах, фруктах. Исключать их из меню не рекомендуется, однако следует учитывать норму "сладкого" продукта в дневном рационе. Например, сочный персик почти на 10% состоит из сахара, и даже питаясь одними этими плодами, легко набрать лишние килогарммы. Статья из журнала "ЖЖ Здоровье" июнь 2011

Оставьте свой голос:

380
+

Комментарии 

Войдите, чтобы прокомментировать

schinat
schinat

Спасибо. Очень познавательно!

Yamur
Yamur

Пойду на кухню доказывать ваши опровержения. Все ради науки))))

margeryV
margeryV

Я слежу за своим здоровьем, а это, если всерьез, очень непростая задача! Питание, спорт тщательный уход за своей внешностью, конечно, замечательно, но не приятнее огромного куска торта или заварного пирожного со сгущеным молоком и коньячным ликером (умопомрачительное лакомство!), а по желанию с шоколадной крупкой и орехами по вкусу (только не грецкий - придает горечь)... ням)

Сейчас на главной

Мария Шарапова, Филипп Киркоров, Земфира, Ксения Собчак и другие в рейтинге самых влиятельных российских звезд
Никакой тоски: Брэд Питт отлично провел время в Японии
Мелания Трамп не подала руки мужу и поставила его в неудобное положение
Кортни Кардашьян встречается с боксером, который младше ее на 14 лет: что мы знаем о Юнесе Бенджиме
Наши в Каннах: Светлана Ходченкова, Наталья Водянова, Галина Юдашкина и другие звезды
Джеймса Кэмерона обвинили в плагиате "Титаника" и требуют выплатить 300 миллионов долларов
Billboard-2017: разбираем стиль Шер, Селин Дион, Ванессы Хадженс и других гостей
Видеоблогер Саша Спилберг выступила с речью в защиту "ловца покемонов" с трибуны Государственной Думы
Канны-2017: Шарлотта Казираги, Сальма Хайек, Джессика Честейн, Летиция Каста и другие гости премии Women In Motion
Канны-2017: элегантная Николь Кидман на фотоколле фильма "Убийство священного оленя"
Гитарист Queen рассказал, что Фредди Меркьюри лишился стопы из-за СПИДа
Дима Билан представил тизер клипа на песню "Лабиринты"
Ксения Собчак, Андрей Малахов, Александр и Милана Кержаковы и другие на благотворительном аукционе
Детали свадебного приема Пиппы Миддлтон: пароли для гостей, отдельное место для Меган Маркл и не только
Сальма Хайек удивила гостей приема в Каннах неожиданным бьюти-образом
Бейонсе устроила вечеринку за несколько дней до родов: мехенди на животе и танцы с Джей Зи
Шоу и победители Billboard Music Awards-2017: слезы Майли Сайрус, фееричное выступление Шер, триумф Дрейка и не только
Эпичное выступление Шер на Billboard Music Awards: откровенные наряды 71-летней певицы